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써지니

김치 콩나물국 끓이는법 콩나물 김치국 레시피 콩나물국

저녁 상에 마땅히 끓일 찌개나 국이 없을 때 간단하게 끓일 수 있는 콩나물국을 끓여 먹고 있어요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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볼에 2인분 정도의 콩나물을 담아서 준비합니다.

믹싱볼

볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 받고 손으로 살살 흔들어 가면서 3번 정도 물을 바꿔가며 세척하고,
채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

채반

김치는 가위로 드시기 좋은 크기로 자르고, 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.7큰술, 동전 육수 2개를 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 주방가위

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

냄비에 물 900ml를 넣고 가스불 센불에서 물이 끓어오르면 콩나물과 김치를 넣고 뒤적여줍니다.

냄비

동전 육수 2개,
고춧가루 0.7큰술을 넣어줍니다.(고춧가루는 칼칼하면서 매콤함을 위해 넣으거니 취향껏 양을조절해서 넣어주시면 되세요)

숟가락

참치액 1큰술,
까나리액젓 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.
거품을 걷어낸 후 김치와 콩나물의 맛이 우러날 수 있도록 가스불 중불에서 5분간 끓여줍니다. (국을 끓일 때에는 한소끔 끓이는 것보다는 일정 시간 끓여주면 재료에서 맛이 우러나와서 맛의 풍미가 좋아져요)
시간이 경과 후 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금으로 입맛에 맞게 간을 맞추고, 국물이 부족하면 물을 추가한 다음에 끓여주시면 되세요.
대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
마지막으로 한소끔 끓이고 가스불을 끄고 마무리를 하면 김치 콩나물국 끓이는법 콩나물 김치국 완성입니다.
팁-주의사항
▶쉽게 콩나물국을 끓이는 방법은 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 끓이면 특별히 실패하지 않은 콩나물국을 끓일 수 있어요.

등록일 : 2025-03-12 수정일 : 2025-03-12

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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