성시경 브로콜리 무침 두가지 맛 요리 레시피 마요네즈

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성시경 브로콜리 무침 두가지 맛 요리 레시피 마요네즈

성시경 님께서 한정식집에서 반찬으로 나왔던 두 가지 맛의 [ 브로콜리 무침 ]을 친숙하게 선보이셔서~!! 집에 있는 재료로 뚝딱 브로콜리 요리를 할 수 있었다. 브로콜리를 초장 or 마요네즈에 찍어 먹는 것보다 더 먹기 편하고 반찬처럼 먹을 수 있는 브로콜리요리~ [ 브로콜리 무침 ]

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

액젓
1/2큰 술 구매
참기름
1/2큰 술 구매
편마늘
5알정도 구매
통깨
1큰 술 구매
올리브유
2큰 술 구매
마요네즈
1/2큰 술 구매
된장
1/2큰 술 구매
참기름
1큰 술 구매
매실청
1큰 술 구매
간마늘
1/2큰 술 구매

조리도구

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노하우

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 된장 조리법

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익힌 브로콜리와 올리브유 그리고 된장은 미소된장을 준비했다.

먼저 올리브유를 둘러주고 마늘 기름을 내준다.

액젓 1/2 T

참기름 1/2 T

통깨 1 T

그다음은 된장 마요네즈 소스~!! 마요네즈 1/2 T

된장 1/2 T

참기름 1/2 T

매실청 1/2 T

간마늘 1/2 T

된장과 마요네즈... ?? 섞으면 이상할 것 같은데 은근 매우~!! 매력적이다. 마요네즈랑 섞었는데 무엇인들 안 맛있겠어~!!

은은하게 마늘 기름이 나오면

액젓 + 참기름 + 통깨를 넣은 양념에 넣어주고

잘 섞어준다.

적당량의 브로콜리를 넣고

잘 섞어주고 부족한 맛이 있으면 더 추가하도록 한다.

난 브로콜리 1 개를 2가지 양념으로 했는데 간이 적당하게 잘 맞았다.

: 액젓과 참기름 그리고 마늘 기름까지.. 한식과 양식의 절묘한 맛~!! 된장 마요네즈~ 부드러운 맛이 정말 좋다. 땅콩잼에 브로콜리를 무쳐도 좋을 것 같다는 생각이 들었다. 브로콜리 잎에도 양념이 흥건하게 묻어서~!! 오히려 더 맛있었다는~^^ 브로콜리 1 개가 순삭 하는 순간이었다.

브로콜리무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-12 수정일 : 2025-03-12

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푸드인플루언서 @평화밥상 입니다. 집밥과 홈베이킹. 제과 제빵기능사 보유. 평화로운 한 끼 함께해요.

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#브로콜리무침 #브로콜리요리 #브로콜리된장무침 #브로콜리마늘기름

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