곰피 요리 꼬들꼬들 식감 좋은 곰피장아찌 만드는 법

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깨주부

곰피 요리 꼬들꼬들 식감 좋은 곰피장아찌 만드는 법

저번에 곰피미역 사다가 반은 무침으로 먹고 반은 초장에 찍어 먹었는데 넘 맛있어서 또 사 왔어요. 이번엔 장아찌 만들었는데 그 레시피 올려볼게요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곰피
1팩 구매

[장물 비율]

진간장
50ml 구매
설탕
50g 구매
물
50ml 구매
소주
50ml 구매
식초
50ml 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
밀폐용기
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숟가락
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노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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곰피는 흐르는 물에 몇 번 헹궈준 후에 끓는 물에 3~40초간 데쳐 찬물에 여러 번 헹궈주고 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.

믹싱볼 , 냄비 , 조리주걱 , 채반

뿌리 부분은 잘라서 버리고 나머지 부분은 먹기 좋은 크기로 썰어 유리 용기에 담아 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 밀폐용기

냄비에 설탕 50g, 진간장 50ml, 물 50ml, 소주 50ml를 넣고 끓으면 불을 끄고 식초 50ml를 넣어 줍니다.

장물을 붓고 눌러준 다음 반나절 정도 있다 드시면 됩니다.

곰피장아찌 관련 상품

등록일 : 2025-03-11 수정일 : 2025-03-12

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#곰피요리 #곰피장아찌 #곰피장아찌장물비율

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