류수영 오이무침 만드는법 오이탕탕 새콤달콤 레시피

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덩손금손

류수영 오이무침 만드는법 오이탕탕 새콤달콤 레시피

오랜만에 오이무침을 하려고 알아보다 류수영 오이무침 레시피를 발견했는데요. 오이 절이는 시간 없이 뚝딱해먹을 수 있는 레시피라 좋더라고요. 후기도 좋아 의심 없이 바로 만들어보기로 했어요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

조리도구

도마
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요리밀대
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볼
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계량스푼
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노하우

▶ 오이 손질법

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깨끗하게 세척한 오이 3개를 방망이나 밀대를 이용해 살살 두드려줍니다.

오이 3개

도마 , 방망이 (또는 밀대)

오이를 두드려주는 이유는 오이를 살살 두드려서 양념을 무치면 깨진 오이 사이로 양념이 더 잘 배어들기 때문이라고 합니다.

두드린 오이는 적당히 잘라줍니다. 저는 길게 4등분 하고 다시 4등분 해주었어요.

양파는 얇게 채 썰고, 마늘과 대파는 다져서 준비하는데요.
그만 대파 다져서 넣는 걸 깜빡했어요

양파(小) 1개, 마늘 2개(다진마늘 2/3T), 다진대파 1T

오이무침 양념장을 분량대로 준비합니다.

고추장 3T, 식초 3T, 물엿 3T, 까나리액젓 1t, 다진마늘 2/3T, 다진대파 1T

볼 , 계량스푼

양념장에 오이와 양파를 넣고 살살 무쳐줍니다.

그릇에 옮겨 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 류수영 오이무침 완성입니다 :)

통깨 적당량

: 무치면서 먹을 때에는 간이 딱 좋았는데 상 차리는 동안 오이에서 물이 나와서 그런지 조금 싱거워졌더라고요. 그래서 먹다가 중간에 고추장, 설탕 추가해서 간을 다시 맞췄어요. 아삭하고 새콤달콤한 반찬 당길 때 절일 필요 없는 류수영 오이무침 레시피로 뚝딱 만들어 드셔보세요 :)

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등록일 : 2025-03-11 수정일 : 2025-03-11

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레시피 작성자About the writer

금손으로 진화중인 13년차 덩손주부입니다 :)

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#오이무침 #류수영오이무침 #오이반찬 #오이무침레시피 #오이무침만들기 #오이무침만드는법

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