북어국 북어국 제대로 끓이는방법 북어국 레시피

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북어국 북어국 제대로 끓이는방법 북어국 레시피

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아무나

재료Ingredients

[북어국 재료]

북어
1/2마리 구매
두부
1/2모 구매
대파
1/2대 구매
계란
1개 구매

[북어국 양념]

다진마늘
1/2수저 구매
국간장
1수저 구매
참치액젓
1수저 구매
소금 간 맞춤
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
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냄비
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요리스푼
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국자
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노하우

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▶ 계란 조리법

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▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오늘은 간단하면서 진한국물이 우러나오게 끓이는 방법을 소개 할건데요. 차근차근 설명드릴테니 속풀이 하실때 꼭 따라해 보세요.

오늘 들어갈 재료들 입니다. 북어국 재료 북어 반마리 두부 반모 대파 반대 계란 1개

도마 , 조리용나이프

북어 한마리로 집에선 보통 5~6인분 끓여 드실 수 있는데 오늘은 3인분입니다. 재료를 많이 넣는다고 다 맛있는건 아니니 양조절은 필수이구요. 북어 반마리 뼈는 제거하고 두툼하게 손으로 손질해 물에 20분정도 불려둡니다.

그런다음 물끼를 손으로 꼭 짜주고

팬에 참기름 두수저 두르고

물끼짠 북어를 넣고 볶아줍니다.

참기름이 충분히 북어에 스며들게 볶아주다 물 두컵을 붓고 끓여줍니다.

북어가 충분히 물에 끓여지며 물이 줄어들때 물 3컵을 부어주고 끓이다 국물이 진하게 나온다 싶을때

물 한대접 부어주고 20분이상 끓입니다.

간간히 떠오르는 거품은 안 걷어내도 되지만 깔끔을 위해 걷어주고 간 을 합니다.

북어국 양념 다진마늘 반수저 국간장 1수저 참치액젓 1수저 소금으로 간 맞춤 20분이상 끓여 국물이 충분히 우러낼때 계란한개 그릇에 따로풀어준 뒤 조금씩 가장자리부터 부어 줍니다. 이때 잘 섞이라고 저으면 국물이 탁해지니 절대 섞으면 안됩나다.

준비해둔 대파와 두부를 넣어주세요.

계란이 어느정도 익을때까지 기다렸다 한번 저어주고 강불로 우르르~ 끓여주면 완성!!

건더기 듬뿍 한그릇 담아내야죠~~

요즘이야 안드로메다 갈일이 없지만 예전엔 돌아오는 차표 꽤나 끊었다는 전설이~~ㅜㅜ

국자 , 국그릇

북어국엔 다른거 다 필요없고 김치 한가지만 있어줘도 할아버집니다.

갑자기 북어국 끓이다 발견한 하트문양에 삶의 소중함을 깨닫지만 그보다 우선이 속 푸는겁니다~ㅎ

후추가루 톡톡~~!! 뿌려주고

사랑도 한모금 북어국도 한수저~~ 속이 뻥~~!! 뚫어지는 느낌이 드는게 내가 다시는 술을 마시나봐라 다짐하면서도 해장술이 땡기는건...

청다민 후추가루 넣었어도 고추가루 반수저 넣는걸 좋아라합니다.

해장이되었든 몸 보호차원에서 진하게 한그릇 달려줬더니 온몸이 개운해지는게 이제야 좀 살것 같네요. 새롭게 시작하는 한주 첫쨋날입니다. 아침 저녁으로 기온차가 10도이상 차이가 나네요. 옷입기도 애매하고 음식 또한 딱 이거다가 없는 요즘이지만 따뜻하게 아침드시고 시작하세요.

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등록일 : 2025-03-10 수정일 : 2025-03-10

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