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로그미행복밥상

촉촉한 고추장 오징어 진미채볶음 만들기

냉장고에 없으면 섭섭한 국민 반찬 진미채 볶음 레시피 가져왔어요. 저의 최애 메뉴라 30년 넘게 만들어 주신 일명 진미채볶음의 달인이신 저희 엄마 레시피 가져왔어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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냄비에 진미 채 180g 넣고 가위로 한번 잘라주세요.

니트릴장갑 , 냄비 , 주방가위

뚜껑 있는 냄비를 활용하면 더 촉촉한 진미 채 볶음을 만들 수 있어요.

마요네즈 1스푼 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 마요네즈를 넣으면 진미 채가 부드러워져요.
다진 마늘 반 스푼, 고추장 3스푼, 진간장 반 스푼, 물엿 1스푼 넣고 대충 무쳐줍니다.

숟가락

양념 꼼꼼히 안 버무려도 끓이고 난 뒤 섞을 거라 괜찮아요.

물 100ml 넣어주세요.

계량스푼

가스 불에 옮겨서 뚜껑 덮고 약 불에서 끓여줍니다. 이러면 진미 채가 조금 더 부드러워 져요.
바글바글 소리가 들리면 다시 한번 진미 채 잘 섞어주고 참기름 한 스푼 넣고 마무리해줍니다.
부드럽고 촉촉한 진미 채가 완성됐습니다. 깨 가루 뿌려서 진짜 마무리해줍니다.

접시

등록일 : 2025-03-09 수정일 : 2025-03-11

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레시피 작성자About the writer

로그미행복밥상

따뜻한 집밥 한 끼로 행복을 더하고 싶어요.

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#초간단#밑반찬#도시락반찬#진미채볶음#고추장진미채#쉬운반찬#점메추
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