간단 어묵볶음/ 간단 어묵볶음 레시피/ 반찬없을때 만들어놓으면 좋은

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청담거사

간단 어묵볶음/ 간단 어묵볶음 레시피/ 반찬없을때 만들어놓으면 좋은

반찬 없을때 어묵들 많이 만들어드시죠~~ 진반찬도 아닌것이 그렇다고 마른반찬도 아니고 가장 만만하니 가격도 저렴하고 뭐 하나 부족한게 없으니 안 만들면 손해겠죠~?! 다만 어묵구입할때 너무 저렴한것 구입하시면 맛도 맛이거니와 밀가루함량이 많아 질이 떨어지니 참고하시구요.

아무나

재료Ingredients

[어묵볶음 재료]

사각어묵
5장 구매

[어묵볶음 양념]

미림
1/2컵 구매
다진마늘
1/2수저 구매
양조간장
1수저 구매
참치액젓
1/2수저 구매
설탕
1/2수저 구매
깨소금
조금 구매
후추가루
톡톡 구매
참기름
1바퀴 구매

조리도구

궁중팬
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 양조간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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일단 시판하는 사각어묵 5장을 구입해 비닐을 벋겨내

끓는물에 30초 정도만 데쳐주고

채반에 받쳐 물기를 제거합니다.

어묵볶음 재료- 사각어묵 5장

도마 , 조리용나이프

기름을 두르고 데쳐놓은 어묵을 볶아줍니다.중불로 볶아야 태우지않고 노릇하게 뒤썪어가며 볶아주고

그릇에 따로 담아 줍니다.

어묵볶음 양념- 미림 반컵, 다진마늘 반수저, 양조간장 1수저, 참치액젓 반수저, 설탕 반수저, 깨소금 조금, 후추가루 톡톡, 참기름 휘릭~

궁중팬 , 조리주걱

양념을 끓이듯 볶아주다 따로 담아둔 어묵을 투하~~ 재빠르게 볶아줍니다.

수분이 날아가면 깨소금 반수저와 참기름 휘릭~~ 뿌려주고 강불에 잠깐 웍질로 휙~휙~~ 마무리하면 완성~~!!

반찬통에 담아두고 먹을많큼 접시에 덜어 내놓으면 반찬 또 한가지 추가되었네요. 쫄깃하면서 나름 씹는맛이 일품이라 고기인듯 고기같은.. 뭔가 든든함도 있네요.요즘 질 좋은어묵들 참 많지요. 고급생선을 사용하고 함량도 올려서 럭셔리 수제어묵들 판매도 하던데.. 어묵 만들기 그리 어렵지않아 기회되면 한번 만들어보려 합니다.

편안한 일요일 보내고 계신가요~~?! 봄을 시샘하는 추위와 바람으로 몇일은 다시 겨울로 돌아간듯 눈비가 오더니 따스함이 게으름 피우기 딱 좋은 날씨네요. 간만에 미적미적~~ 침대끝을 붙잡고있지만 배꼽시계가 슬슬~~ 움직이려 신호를보냅니다. 맛난것 많이드시고 넉넉한 일요일 보내십시요.

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2025-03-09 수정일 : 2025-03-12

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