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청담거사
반찬 없을때 어묵들 많이 만들어드시죠~~
진반찬도 아닌것이 그렇다고 마른반찬도 아니고
가장 만만하니 가격도 저렴하고
뭐 하나 부족한게 없으니 안 만들면 손해겠죠~?!
다만 어묵구입할때 너무 저렴한것 구입하시면
맛도 맛이거니와 밀가루함량이 많아
질이 떨어지니 참고하시구요.
가성비 갑 만만한 반찬
어묵볶음
남녀노소 누구나 좋아하는 어묵이지만 어떻게하면
더 맛나게 더 간단하게 만들어볼까~?!하다
시간도없고 반찬 몇가지 만들어야해서
맛은 극대화를 시키고 그러면서 최대한
간단하게 만들어 충족을 시킵니다.
단짠이 확실한 어묵볶음 뚝딱 만들어볼께요~~
일단 시판하는 사각어묵 5장을 구입해 비닐을 벋겨내
끓는물에 30초 정도만 데쳐주고
채반에 받쳐 물기를 제거합니다.
모양은 어떻게자르든 상관없지만 오늘은
가로로 길게 썰어줍니다.
어묵볶음 재료
사각어묵 5장
기름을 두르고 데쳐놓은 어묵을 볶아줍니다.
중불로 볶아야 태우지않고 노릇하게
뒤썪어가며 볶아주고
그릇에 따로 담아 줍니다.
청양고추나 대파없이 어묵을볶아 최대한 간단하게
맛은 최대로 뽑아내야죠.
어묵볶음 양념
미림 반컵
다진마늘 반수저
양조간장 1수저
참치액젓 반수저
설탕 반수저
깨소금 조금
후추가루 톡톡
참기름 휘릭~
양념을 끓이듯 볶아주다 따로 담아둔 어묵을 투하~~
재빠르게 볶아줍니다.
수분이 날아가면 깨소금 반수저와
참기름 휘릭~~ 뿌려주고
강불에 잠깐 웍질로 휙~휙~~ 마무리하면 완성~~!!
반찬통에 담아두고 먹을많큼 접시에 덜어 내놓으면
반찬 또 한가지 추가되었네요.
쫄깃하면서 나름 씹는맛이 일품이라
고기인듯 고기같은..
뭔가 든든함도 있네요.
요즘 질 좋은어묵들 참 많지요.
고급생선을 사용하고 함량도 올려서
럭셔리 수제어묵들 판매도 하던데..
어묵 만들기 그리 어렵지않아 기회되면
한번 만들어보려 합니다.
편안한 일요일 보내고 계신가요~~?!
봄을 시샘하는 추위와 바람으로 몇일은
다시 겨울로 돌아간듯 눈비가 오더니
따스함이 게으름 피우기 딱 좋은 날씨네요.
간만에 미적미적~~ 침대끝을 붙잡고있지만
배꼽시계가 슬슬~~ 움직이려
신호를보냅니다.
맛난것 많이드시고
넉넉한 일요일 보내십시요.
등록일 : 2025-03-09 수정일 : 2025-03-09
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