매콤 달콤한 어묵볶음 만드는 방법 /빨간 어묵볶음 레시피

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리디아의요리조리집밥

매콤 달콤한 어묵볶음 만드는 방법 /빨간 어묵볶음 레시피

어묵볶음은 아이들이 참 좋아하는 음식이었는데 모두 독립하여 떠나서 오랜만에 어묵볶음을 만들었습니다. 고춧가루를 넣어 매콤 달콤하고 쫄깃한 어묵볶음 만드는 방법을 공유하겠습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵 200g
6장 구매
양파
120g 구매
청양고추
1개 구매

[양념재료]

식용유
2큰술 구매
간 마늘
1큰술 구매
진간장
3.5큰술 구매
설탕
1/2작은술 구매
맛술
2큰술 구매
생수
1/3컵 구매
고춧가루
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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어묵 6장 200g 입니다.

간 마늘, 양파, 청양고추, 대파도 준비했습니다.

생수 1/3컵 준비했습니다.

어묵을 오른 쪽과 같이 2등분 합니다.

도마 , 조리용나이프

2 등분한 어묵을 1cm 폭으로 길쭉하게 썰어줍니다.

양파는 0.5cm 넓이로 채썰어줍니다.

대파는 송송 썰기 합니다.

청양고추는 양쪽 끝을 잘라내고 동글동글하게 썰어줍니다.

썰기가 끝나면 볶음 팬에 식용유 2 큰 술을 넣어줍니다.

썬 어묵을 넣어줍니다.

간 마늘도 넣고 볶아줍니다.

양파 채를 넣고 볶습니다.

진간장을 넣어줍니다.

맛술도 넣어줍니다.

설탕을 넣고 볶아줍니다.

준비한 생수를 부어줍니다.

고추가루를 넣고 섞어줍니다.

청양고추도 넣어줍니다.

대파를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.

더 섞어주고 참기름과

통깨를 넣어주면 매콤달콤한 어묵볶음이 완성됩니다.

완성된 어묵볶음을 다른 그릇에 옮겨 담아줍니다.

달짝지근하고 매콤 쫄깃한 어묵볶음이 밥도둑이었습니다.

빨간어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2025-03-09 수정일 : 2025-03-11

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리디아의요리조리집밥

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