냉장고 반찬 털어 만든 김밥 냉털 김밥 만들기 요리 레시피

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배고픈엄마

냉장고 반찬 털어 만든 김밥 냉털 김밥 만들기 요리 레시피

아이들이 집에 있었다면 시금치나물 무침을 했으면 김밥을 바로 만들었을 텐데 아이들이 있고 없음에 요리하는 게 다르네요. 애들 아빠는 약속이 있거나 하면 밖에서 밥을 해결하고 오니 만들어 둔 반찬이 잘 줄지 않네요. 냉장고에 있는 시금치나물과 어묵 무침을 보고 애들 아빠가 "딱 김밥 재료네~ " 합니다. 그래서 오랜만에 김밥을 말았습니다. 단무지 빠진 김밥은 별로지만 당근 채 썰어 초절임을 하고 계란 지단 채 썰어 두 가지 속 재료 추가해 후딱 말아 휴일 간단 점심으로 먹었습니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치나물
구매
어묵 무침
구매
김밥김
5장 구매
당근 작은 크기
2개 구매
설탕
2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
계란
3개 구매
소금
1꼬집 구매
밥
3공기 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
식초
5큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
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스푼
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프라이팬
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위생장갑
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접시
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주걱
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 김밥용김 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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크기가 작은 주스용 당근 2 개를 곱게 채 썰어 주었습니다.

도마 , 조리용나이프

볼에 채 썬 당근을 담고 식초 5 큰 술, 설탕 2 큰 술, 소금 1/2 작은 술을 넣고 버무려 한 시간 이상을 재워 주었습니다. 단무지 대신 간단하게 당근으로 초절임을 했습니다.

계란 3 개, 소금 1 꼬집을 넣고 고르게 잘 풀어 줍니다.

그리고 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 팬에 계란물을 얇게 한층 붓고 얇게 지단을 부쳐 주었습니다.

부친 지단이 한 김 식으면 지단을 겹쳐 반으로 접은 후 곱게 채 썰어 주었습니다.

도마 , 조리용나이프

당근에서 물이 많이 나왔습니다. 초절임 양념에 절인 당근은 체에 붓고 양념 물을 빼 줍니다.

냉장고에 있던 시금치무침과 어묵 무침을 꺼냈습니다. 냉털 김밥 재료는 요렇게 네 가지입니다.

볼에 밥 3 공기, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술, 소금 1/2 작은 술을 담고

고르게 잘 섞어 주었습니다.

고르게 잘 섞어준 양념한 밥을 테니스 공 정도 크기로 뭉쳐

구운 김밥 김 한 장 위에 고르게 펴 줍니다.

그리고 준비한 속 재료를 밥 위에 고르게 올려 주었습니다. 따뜻한 밥에 시금치가 바로 닿지 않게 계란, 당근을 먼저 올리고 시금치를 올려 주었습니다.

그리고 김밥을 단단하게 돌돌 말아 썰어 주었습니다. 집 김밥은 언제나 맛있습니다.

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등록일 : 2025-03-08 수정일 : 2025-03-12

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