까르보나라 만들기 꾸덕한 크림파스타

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포우맘의요리

까르보나라 만들기 꾸덕한 크림파스타

꾸덕꾸떡한 크림파스타는 우리집 셋째가 무척 좋아하는 파스타에요 방학을 하면서부터 계속 만들어 달랬는데 생크림 우유가 할인하면 만들어 주겠다고 핑계 아닌 핑계로 계속 미루었어요 생크림 우유 좀 비싸지요 생크림 없이 우유와 치즈를 넣어서 만들어도 되지만 생크림을 넣고 만들어 먹고 싶어서 생크림 우유가 할인하기를 기다렸답니다. 마침 할인코너에 40% 하는 생크림 우유를 발견 소비기한도 아직 넉넉하고 오늘은 아이가 좋아하는 크림 파스타를 만들어줘야겠다는 생각이 들었어요 베이컨이나 햄 브로콜리와 양송이버섯을 넣고 만드는 까르보나라 크림파스타를 냉장고에 있는 재료로 꾸덕꾸덕하게 만들어보았어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[면삶을때]

올리브오일
1T 구매
소금
1/2T 구매

[리에종]

계란 노른자
1개 구매
생크림
2T 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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볼
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조리용젓가락
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궁중팬
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파스타접시
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노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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햄을 슬라이스로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

햄 대신에 베이컨을 사용해도 괜찮아요

통마늘을 편썰어주세요

방울토마토는 반으로 썰고요

표고버섯은 길게 썰어줍니다. 표고버섯 대신 양송이버섯 사용 가능해요

양파도 굵게 채 썬 후 삼등분해서 썰어주세요

끓는 물에 소금 반스푼과 올리브유 한스푼을 넣고 면을 넣은 후에 7~8분간 면을 삶아주세요

계란 노른자 1개에 생크림2스푼을 넣어서 저어주세요

볼 , 조리용젓가락

속이 깊은 궁중팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 넣어서 살짝만 볶으세요

궁중팬 , 조리용스푼

양파와 햄 버섯 토마토를 넣고 볶아줍니다.

볶은 재료에 생크림을 한 컵 넣어줍니다.

우유 2컵을 넣어주세요 그리고 끓입니다.

저어주면서 끓입니다.

소스가 끓어오르면 소금 1/3T와 후추를 톡톡톡 넣어서 간을 맞춥니다.

삶은 면을 넣어줍니다. 스파게티면 1인분은 500원짜리 동전 정도 사이즈에요 3인분을 넣었습니다.

면을 잘 저어준 후에 계란노른자를 넣어서 농도를 맞추세요

더 걸쭉하게 꾸덕하게 드시고 싶으면 계란노른자 하나 더 준비해서 넣어도 되고요

파슬리가루를 넣어서 섞어줍니다.

접시에 면을 담아주고 햄이랑 버섯 양파와 소스를 올려준 후 파슬리가루를 한 번 더 솔솔 뿌려주세요

파스타접시

: 꾸덕한 크림파스타를 만드는 방법 소스의 농도를 맞추는 방법으로 계란노른자를 사용합니다.

까르보나라 관련 상품

등록일 : 2025-03-07 수정일 : 2025-03-10

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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