까르보나라 만들기 꾸덕한 크림파스타

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포우맘의요리

까르보나라 만들기 꾸덕한 크림파스타

꾸덕꾸떡한 크림파스타는

우리집 셋째가 무척 좋아하는 파스타에요

방학을 하면서부터

계속 만들어 달랬는데

생크림 우유가 할인하면 만들어 주겠다고

핑계 아닌 핑계로 계속 미루었어요
생크림 우유 좀 비싸지요

생크림 없이 우유와 치즈를 넣어서

만들어도 되지만

생크림을 넣고 만들어 먹고 싶어서

생크림 우유가 할인하기를 기다렸답니다.

마침 할인코너에 40% 하는

생크림 우유를 발견

소비기한도 아직 넉넉하고

오늘은 아이가 좋아하는 크림 파스타를

만들어줘야겠다는 생각이 들었어요
베이컨이나 햄 브로콜리와 양송이버섯을

넣고 만드는 까르보나라 크림파스타를

냉장고에 있는 재료로

꾸덕꾸덕하게 만들어보았어요

3인분 30분 이내 초급

[재료]: 스파게티면 3인분 , 생크림 200ml (1컵) , 우유 400ml (2컵) 400ml (2컵) , 비엔나햄 12개 , 통마늘 9개 , 방울토마토 5개 , 양파 1/4개 , 소금 1/3T , 파슬리가루 적당히 , 후추 적당히 , 올리브오일

[면삶을때]: 올리브오일 1T , 소금 1/2T

[리에종]: 계란노른자 1개 , 생크림 2T

조리순서Steps

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햄을 슬라이스로 썰어주세요

햄 대신에 베이컨을 사용해도

괜찮아요

통마늘을 편썰어주세요

방울토마토는 반으로 썰고요

표고버섯은 길게 썰어줍니다.
표고버섯 대신 양송이버섯 사용 가능해요

양파도 굵게 채 썬 후 삼등분해서
썰어주세요

끓는 물에
소금 반스푼과 올리브유 한스푼을
넣고 면을 넣은 후에 7~8분간
면을 삶아주세요

계란 노른자 1개에 생크림2스푼을
넣어서 저어주세요

속이 깊은 궁중팬에
올리브오일을 두르고
마늘을 넣어서 살짝만 볶으세요

양파와 햄 버섯 토마토를
넣고 볶아줍니다.

볶은 재료에
생크림을 한 컵 넣어줍니다.

우유 2컵을 넣어주세요
그리고
끓입니다.

저어주면서 끓입니다.

소스가 끓어오르면
소금 1/3T와 후추를 톡톡톡
넣어서 간을 맞춥니다.

삶은 면을 넣어줍니다.
스파게티면 1인분은 500원짜리 동전 정도
사이즈에요 3인분을 넣었습니다.

면을 잘 저어준 후에 계란노른자를
넣어서 농도를 맞추세요

더 걸쭉하게 꾸덕하게 드시고 싶으면

계란노른자 하나 더 준비해서

넣어도 되고요

파슬리가루를 넣어서 섞어줍니다.

접시에 면을 담아주고 햄이랑 버섯
양파와 소스를 올려준 후
파슬리가루를 한 번 더 솔솔 뿌려주세요

: 꾸덕한 크림파스타를 만드는 방법
소스의 농도를 맞추는 방법으로
계란노른자를 사용합니다.

까르보나라 관련 상품

등록일 : 2025-03-07 수정일 : 2025-03-07

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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