굴무국 끓이는법 편스토랑 이정현 굴배추국 레시피

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에궁이궁

굴무국 끓이는법 편스토랑 이정현 굴배추국 레시피

굴만 들어 가도 국물은 이미 일품인데, 거기다 배추와 무까지 들어가니 얼마나 국물이 시원하고 깊은 맛이 날런지.. 맛을 보지 않아도 국물이 예술일거 같은 굴무국 언능 끓여 볼께요~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
250g 구매
무
150g 구매
배추잎
77g 구매
천일염
1/2큰술 구매
대파
11g 구매
고추
1개 구매
들기름
1큰술 구매

[국간]

새우젓
1/2큰술 구매
천일염
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
채반
구매
냄비
구매
요리스푼
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계량컵
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국자
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완성그릇
구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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대파는 어슷썰어 주세요. 고추도 어슷어슷 썰어 준비해 주세요. 무는 가늘게 채 썰어주세요. 배추도 3cm간격으로 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

굴에 천일염 반큰술을 넣고 잠시 놔두세요.

믹싱볼 , 숟가락

불순물을 흐르는 물에 씻은 물기를 빠지도록 잠시 놔둬 주세요.

냄비에 들기름 1큰술을 넣고 무를 넣어 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

물은 굴국물을 많이 맛보려고 900ml 붓고 뚜껑 닫고 강불에서 5분간 끓여 주세요.

5분간 끓인 무에 썰어 놓은 배추를 넣고 끓여주세요.

새우젓 반큰술과 천일염 반큰술로 간을 맞춰 준 뒤 10분간 끓여 줬어요.

굴을 넣고 썰어 놓은 대파,고추도 넣고, 한소끔 끓여주면 굴배추국은 완성입니다.

국자 , 완성그릇

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등록일 : 2025-03-07 수정일 : 2025-03-07

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#굴국만들기 #굴배추국 #굴배추무국

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