12.두부김치(ft.삼겹과 묵은지의 아름다운 조합)(2025.3.7)

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벚꽃조이나

12.두부김치(ft.삼겹과 묵은지의 아름다운 조합)(2025.3.7)

근처에 새로운 마트가 오픈했어요. 두부며 삼겹살 등이 신선하고 상대적으로 저렴하네요. 간절기에 자칫 감기에 걸릴 수도 있으니 균형있는 음식을 만들어 봐야겠어요. 두부와 삼겹살과 묵은지로 한끼 시작합니다^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/4포기 구매
두부
1모 구매
삼겹살
300g 구매
깻잎
10장 구매
방울토마토
2개 구매

[양념]

통깨
1꼬집 구매
소금
1티스푼 구매
검은 통깨
1꼬집 구매
참기름
1/2스푼 구매
마늘
1개 구매
청양고추
1개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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묵은지를 한입 크기로 잘라 참기름과 통깨로 버무려 놓아요.

도마 , 조리용나이프 , 볼

끓은 물에 소금 넣고 두부를 반으로 잘라 5분 정도 같이 끓여요. 건져서 물을 빼고 가지런히 잘라 두어요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 채반

삼겹살은 달군 팬에 기름 없이 올려 앞뒤 바삭하게 구워요.

프라이팬 , 요리집게

청양고추와 마늘을 잘게 잘라 접시 중앙에 놓아요. 두부,김치 & 삼겹살을 접시에 올려 따뜻할 때 맛있게 먹어요.

플레이팅접시

: 숙성된 묵은지의 맛을 그대로 살리고 싶어서 조리 과정을 생략하고 간단하게 참기름과 통깨로 맛을 냈답니다^^

두부김치 관련 상품

등록일 : 2025-03-07 수정일 : 2025-03-07

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

요리 후기 1

이형규 2025-03-07 09:42:27

아주 좋아요^^

댓글 0

#삼겹살요리 #두부요리 #묵은지요리 #영양균형 #간절기영양 #면역력 #감기예방 #벚꽃조이나요리

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