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고우니

달걀 장조림

쉽고 간단한 달걀 장조림은 맛과 영양으로 바쁜 일상에서도 든든한 한 끼 반찬으로 좋아요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달걀 10개를 식초 2스푼과 소금 1/2스푼을 넣고 완숙으로 삶아줍니다. 식초는 잡냄새를 없애고 깨진 달걀이 흘러나오는 것을 막아줘요.

냄비

삶은 달걀은 껍질을 벗겨 준비하고 마늘과 청양고추를 준비합니다.

달걀 10개, 마늘 20알, 청양고추 5개

볼

청양고추 대신 꽈리고추 10개를 사용해도 좋아요.

육수를 붓고 양파와 대파를 넣고 간장, 설탕, 매실액, 쌀엿, 청주를 넣고 끓입니다.

육수 500ml, 간장 7스푼, 설탕 1스푼, 매실액 1스푼, 쌀엿 1스푼, 청주 1스푼

도마 , 조리용나이프 , 냄비

센 불

육수가 끓으면 달걀을 먼저 넣고 마늘 넣고 청양고추는 통으로 넣습니다.
보글보글 끓으면 달걀을 굴러주고 마늘이 익으면 불을 끕니다.

요리스푼

대파와 양파를 들어내고 저장 그릇에 담아서 통깨를 뿌려주면 완성입니다.

통깨 약간

밀폐용기

쉽고 간단한 달걀 장조림은 맛과 영양으로 바쁜 일상에서도 든든한 한 끼 반찬으로 좋아요. 따끈한 밥에 달걀, 국물, 참기름을 넣고 비비면 진짜 맛 좋아요~^^

접시

등록일 : 2025-03-05 수정일 : 2025-03-06

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고우니

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#달걀#마늘#고추#조림
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