영양을 듬뿍 채워줄 수 있는 소고기 국의 소고기국 베이스 만들기

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르네오

영양을 듬뿍 채워줄 수 있는 소고기 국의 소고기국 베이스 만들기

바쁜 워킹맘은 요리하는 것도 시간 싸움인데요 퇴근 후 빠르게 해주기 위해 밑작업은 필수 입니다. 소고기는 오래 끓이지 않으면 질겨서 아이가 먹지 않는데요 베이스를 미리 만들어 두면 다양한 국요리에 활용이 가능합니다!

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 양지
1.5kg 구매
물
2L 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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냄비
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국자
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냉동용기
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소고기를 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

물에 한번 담았다가 물을 버려주세요 핏물을 너무 오랫동안 빼는 것은 철분이 손실되기 때문에 좋지 않습니다.

깨끗한 물을 받아주세요

강한불에서 끓여주세요 끓어오르면 위에 뜨는 거품을 최대한 걷어주세요

강불

국물이 졸아들고 고기가 연해질때까지 끓여주세요 고기 상태를 중간중간 확인하여 연해지기 시작하면 육수를 졸여주세요

완전히 식혀서 소분용기에 담아 줍니다. 냉동 보관하다가 다양한 소고기국 요리에 활용하세요

국자 , 냉동용기

: 대량으로 한번에 끓여두었다가 소고기국 요리할 때 활용하시면 좋아요

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등록일 : 2025-03-05 수정일 : 2025-03-06

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레시피 작성자About the writer

요리, 베이킹 좋아하는 리호맘입니다.

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#아기반찬 #아기국 #아기요리 #소고기국 #소고기레시피

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