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춤추는루나

토마토퓨레 요리 소고기 토마토 스튜 만들기 저속노화 식단

토마토 퓨레와 토마토를 넣은 붉은 국물에는 소고기, 감자, 당근, 양배추 등 재료를 듬뿍 넣어주세요. 토마토가 없다면 토마토 퓨레나 토마토소스를 넣어도 되어요. 스튜 속 재료로 소고기와 각종 야채를 넣어 푹 끓이면 완성되는 토마토스튜 만들기 토마토퓨레 요리 시작해 볼게요.
4인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 어느 부위를 사용해도 상관없어요. 부챗살이나 등심 등 선호하는 고기를 준비해 주세요. 불필요한 지방은 잘라내고 한 입 크기로 잘라주어요.

도마 , 조리용나이프

감자, 당근, 양배추, 토마토 등 준비한 야채는 적당한 크기로 듬성듬성 잘라주세요.
양배추도 자른 다음 물에 담가놓았다 흐르는 물에 2~3번 씻고 물을 빼주세요.

믹싱볼 , 채반

스튜를 만들 냄비에 버터를 녹여주어요. 양파와 다진 마늘을 볶아 향을 내주어요.

냄비 , 요리스푼

소고기를 넣고 함께 볶아요. 고기의 핏기가 사라지면
준비한 야채와 토마토를 넣고 볶다가 물 500ml 부어주세요.
물이 끓어오르면 토마토퓨레, 치킨스톡 그리고 우스터소스 3T
바질가루와 후춧가루, 커민 등 향신료를 넣어주세요. 향신료가 없어도 괜찮아요! 후춧가루만 넣어주셔도 됩니다.
뚜껑을 덮고 약불로 줄여 40분 정도 푹 끓여주세요. 중간에 뚜껑을 열어 물 양을 체크하고 바닥에 눌어붙지 않도록 주걱으로 냄비 바닥을 가끔 긁어주세요. 40분 뒤 뚜껑을 열고 월계수잎 넣고 2~3분 더 끓여주었어요. 월계수 잎은 달콤하고 독특한 향이 있어 마지막에 넣으면 향이 강하게 남아 상큼한 맛을 느낄 수 있어요.

등록일 : 2025-03-05 수정일 : 2025-03-05

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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