팽이버섯을 넣어 끓인 담백한 팽이버섯 계란국 레시피

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윤씨네키친

팽이버섯을 넣어 끓인 담백한 팽이버섯 계란국 레시피

부드러운 계란에 팽이버섯을 넣어 오독오독 씹히는 식감이 더해진 맛있는 국 레시피 입니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
2알 구매
팽이버섯
1봉지 구매
다시국물 팩
1개 구매
대파
1/2대 구매
국간장
1.5T 구매
액젓
1T 구매
물
1.3L 구매
소금
0.5t 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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물 1.3L에 다시팩을 넣고 물을 끓여 육수를 만들어줄께요.

팽이버섯은 깨끗이 세척후 밑둥을 제거하고 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

대파 반대는 쫑쫑 썰어 준비해주세요.

계란 2알을 거품기로 풀어 계란물을 만들어 준비해주세요.

물이 끓어오르고 5분정도 육수를 내준뒤 육수팩을 꺼내주시고

잘라둔 팽이버섯을 넣어줍니다.

간을 맞춰줄께요. 국간장 1.5T 넣습니다.

참치액 1T 넣을께요.

보글보글 물이 끓을때 계란물을 한바퀴 휙 둘러줍니다. 그리고 계란이 풀어져 국물이 탁해지지 않게 그대로 계란이 익을때 까지 젓지않고 놔둘께요.

마지막으로 대파를 넣어주시고 한소끔 끓어오르면 완성입니다. 간이 부족하다면 소금으로 간을 추가해주세요.

: 계란을 한바퀴 둘러 넣어주고 젓지않아야 계란이 잘 뭉쳐져 몽글몽글한 계란국을 드실수 있답니다.

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등록일 : 2025-03-02 수정일 : 2025-03-03

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레시피 작성자About the writer

윤씨네키친

집에있는 재료를 활용해 간단하고 아이도 같이먹을수 있는 레시피를 알려드릴께요!

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#계란국 #팽이버섯계란국 #팽이버섯계란국만드는법 #팽이버섯계란국레시피 #팽이버섯계란국만들기 #계란국레시피

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