Name: 돼지갈비 레시피 양념 돼지갈비구이
Total time: 30 min
Yield: 4 servings

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뚜루

돼지갈비 레시피 양념 돼지갈비구이

뜨끈한 흰쌀밥과 먹어도 정말 좋지만 시원한 물냉이나 비냉에 함께 먹으면 크~모두가 아는 맛! 밖에서 먹는 맛 그대로 집에서도 즐길 수 있답니다! 돌아오는 주말 메뉴로 양념돼지갈비 꼭꼭 만들어 보세요 '◡'

4인분 30분 이내 아무나

[재료]: 돼지목살 1kg , 진간장 100ml , 설탕 90g , 다진마늘 3큰술 , 맛술 5큰술 , 배음료 200ml , 양파 1개

조리순서Steps

돼지 목살 1kg을 준비해 주세요.

목살에 칼집을 넣어주시는데 살짝이 아닌 조금은 깊게 넣어주셔야 양념장이 속까지 잘 배서 구웠을 때 정말 맛있는 돼지갈비를 드실 수 있어요. 칼집은 앞 뒷면 모두 넣어주세요.

진간장 100ml, 설탕 90g, 맛술 5스푼,
다진마늘 3스푼을 섞어주세요.

그리고 간양파를 넣어주시는데 간양파는 갈아만든배 200ml에 양파 1개를 조각내 블렌더에 넣고 곱게 갈아 함께 섞어주시면 돼요.

돼지목살을 용기에 담고 갈비양념장을 부어 아래에 깔려 있는 고기를 뒤적여 양념이 잘 밸 수 있도록 해주세요.

달달한 양념장이 잘 밴 고기는 마른 팬에 넣고 소스 3스푼 정도 함께 넣어 중불로 굽기 시작해 주세요.

양념이 바싹 졸아들 때까지 구우면 간이 세질 수 있으니 소스가 자작할 때 마무리 해주세요.

: 간양파를 넣는 이유는 고기의 잡내를 잡아주고 연육 작용으로 고기를 부드럽게 만들어 주니 필수로 넣어주시면 좋아요 :)

등록일 : 2025-03-01 수정일 : 2025-03-01

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

#양념갈비 #갈비 #돼지갈비 #돼지갈비구이 #목살요리 #갈비양념장

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