Name: 돼지갈비 레시피/ 양념 돼지갈비구이
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지목살 1kg; 진간장 100ml; 설탕 90g; 다진마늘 3큰술; 맛술 5큰술; 배음료 200ml; 양파 1개

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뚜루

돼지갈비 레시피/ 양념 돼지갈비구이

뜨끈한 흰쌀밥과 먹어도 정말 좋지만 시원한 물냉이나 비냉에 함께 먹으면 크~모두가 아는 맛! 밖에서 먹는 맛 그대로 집에서도 즐길 수 있답니다! 돌아오는 주말 메뉴로 양념돼지갈비 꼭꼭 만들어 보세요 '◡'

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지목살
1kg 구매
진간장
100ml 구매
설탕
90g 구매
다진마늘
3큰술 구매
맛술
5큰술 구매
배음료
200ml 구매
양파
1개 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
계량컵
구매
스텐트레이
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프라이팬
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조리용집게
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조리용가위
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접시
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노하우

조리순서Steps

돼지 목살 1kg을 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

목살에 칼집을 넣어주시는데 살짝이 아닌 조금은 깊게 넣어주셔야 양념장이 속까지 잘 배서 구웠을 때 정말 맛있는 돼지갈비를 드실 수 있어요. 칼집은 앞 뒷면 모두 넣어주세요.

진간장 100ml, 설탕 90g, 맛술 5스푼, 다진마늘 3스푼을 섞어주세요.

볼 , 스푼

그리고 간양파를 넣어주시는데 간양파는 갈아만든배 200ml에 양파 1개를 조각내 블렌더에 넣고 곱게 갈아 함께 섞어주시면 돼요.

계량컵

돼지목살을 용기에 담고 갈비양념장을 부어 아래에 깔려 있는 고기를 뒤적여 양념이 잘 밸 수 있도록 해주세요.

스텐트레이

달달한 양념장이 잘 밴 고기는 마른 팬에 넣고 소스 3스푼 정도 함께 넣어 중불로 굽기 시작해 주세요.

프라이팬

양념이 바싹 졸아들 때까지 구우면 간이 세질 수 있으니 소스가 자작할 때 마무리 해주세요.

조리용집게 , 조리용가위

: 간양파를 넣는 이유는 고기의 잡내를 잡아주고 연육 작용으로 고기를 부드럽게 만들어 주니 필수로 넣어주시면 좋아요 :)

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등록일 : 2025-03-01 수정일 : 2025-03-05

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

포토 리뷰 1

요리 후기 1

keri 2025-03-03 20:15:18

꿀맛이에용 ㅎㅎㅎ

#양념갈비 #갈비 #돼지갈비 #돼지갈비구이 #목살요리 #갈비양념장

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