말린 고추잎나물볶음 만드는 법 /고춧잎나물 고춧잎요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

73

상품목록

스마일로즈의건강밥상

말린 고추잎나물볶음 만드는 법 /고춧잎나물 고춧잎요리

작년에 직접 말려놓은 고춧잎으로 만든 고춧잎나물 건고춧잎볶음 보름나물 대보름명절나물 입니다. 설 명절이 지나고 나면 바로 다가오는 정월대보름 명절 오곡밥과 나물 9가지 만들어서 김에 싸서 먹으면 얼마나 맛있게요 평상시도 잡곡밥을 해먹기 때문에 오곡밥이라고 별다른 것은 없지만 나물을 워낙 좋아해서 직접 심어서 삶아서 말리곤 했기에 여러 가지 나물을 먹을 수 있었지만 이제는 모두 사서 먹어야 한다니 간편하게 만들어 먹어야겠네요 이사 오기 전 몇 가지 말려 놓은 것 이번에는 만들어보았네요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건 고춧잎
50g 구매
대파 흰 대
10cm 구매

[양념]

국간장
2스푼 구매
참치 액
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
들기름
2스푼 구매
다시마 우린물 육수
100ml 구매
통깨
조금 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

고춧잎은 말리지 않고 무쳐 먹거나 볶아 먹을 때가 맛있지만 건나물을 삶아서 볶은 나물도 없어서 못 먹지요

고춧잎 말린 것은 그대로 삶아도 되지만 부서지기 쉬우니 찬물에 두서너 번 헹군 다음 삶으면 더 좋겠지요

물이 끓으면 고춧잎을 넣고 끓기 시작하면 10분쯤 삶아서 뚜껑을 덮은 채 물이 식을 때까지 그대로 두었다가 찬물에 서너 번 헹구어 잠시 담가놓았다가 다시 한번 헹구어 물기를 짜줍니다. 묵나물은 생나물과 달리 물기를 너무 꼭 짜지 않아야 푸석되지않고 촉촉하니 맛있어요

찬물에 담가놓았던 고춧잎은 다진 마늘 다진 파 국간장 참치 액 들기름 1스푼을 넣고

도마 , 조리용나이프 , 스푼

조물조물 밑간을 한 다음 10분쯤 그대로 두었다가 볶아주다가 다시마 우린 물을 붓고 뚜껑 덮어 국물이 자작해질 때까지 익혀줍니다. 그래야 부들부들하고 촉촉하니 맛있어요. 들깨가루를 넣어서 들깨 볶음도 맛있지만 이날 저는 들깨가루는 넣지 않고 들기름에 담백하게 볶아 놓았어요

완성된 고춧잎 볶음 고추잎나물을 그릇에 담고 통깨 솔솔 뿌려줍니다

무말랭이와 환상궁합인 고춧잎 삶아서 무쳐도 먹고 말려 놓았다가 정월대보름에 볶아 먹곤 하지요. 비타민의 함량이 풋고추의 70배나 된다고 하니 고춧잎나물 많이 먹어야겠지요. 고춧잎은 열량이 낮아 다이어트에도 효과적입니다

묵나물은 국물이 조금 있게 만들어야 촉촉하고 맛있어요. 국간장으로 간을 하고 참치 액으로 감칠맛을 낸 묵나물볶음만드는 법. 정월대보름에 찰밥 오곡밥과 함께 드시면 너무 맛있는 묵나물만드는법 건고춧잎볶음레시피 밥도둑이 따로 없답니다

: 밥숟가락 사용(10ml)/계량컵

고춧잎나물 관련 상품

등록일 : 2025-02-28 수정일 : 2025-02-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

댓글 0

#말린고춧잎나물 #말린고춧잎나물볶음 #건고춧잎나물볶음 #고춧잎볶음만들기 #묵나물삶는법 #나물요리

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(20)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(24)
2

명절 나물/비빔밥 무 채 나물

밥차리라

5.0(8)
3

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
4

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)

칠리새우 맛보장 레시피

1

칠리새우ㅣ쉬림프 박스 만들기

킨다

4.9(542)
2

새우요리, 칠리새우 만들기 쉬워요.

진니의주방이야기

5.0(150)
3

맥주와 환상궁합! 백종원 칠리새우 쉽게 만들기

뽀유TV

5.0(56)
4

백종원 칠리새우 이거 완전 내 스타일 !

엘린84

5.0(53)

스팸무스비 맛보장 레시피

1

스팸무스비 -간단김밥

시크제이맘

4.9(96)
2

스팸무스비로 간단한 아침식사

카리스마정민

4.7(13)
3

스팸무스비 맛있다! 예쁘다! 간단하다!

만개의레시피

4.7(11)
4

스팸 무스비

한결이

4.9(8)

푸딩 맛보장 레시피

1

하리보 젤리로 초간단 레인보우 푸딩 만들기

뽀유TV

4.7(58)
2

짱구 푸딩 만들기

손예진

4.3(17)
3

[간단 자취요리] NO젤라틴! 전자렌지 푸딩 만들기

얌무

4.6(9)
4

딱 2가지 재료 사용!초간단 딸기젤리 푸딩 만들기

뽀유TV

5.0(7)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(132)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(100)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(55)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

오이지무침 맛보장 레시피

1

오독오독, 아작아작 오이지무침

서윤♥서정맘

4.9(283)
2

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

요리쿡조리쿡

4.9(61)
3

오이지 무침 꼬들꼬들 아삭하게 만드는법

미소앨범by하준맘

4.8(31)
4

오이지무침 만들기

cookking

4.9(24)

또띠아피자 맛보장 레시피

1

또띠아 웨지감자 피자

쿡라이프

4.9(20)
2

허니갈릭또띠아피자 만들기

SUNAAA

4.9(12)
3

간단한 또띠아 콘피자

봉자바리

4.9(11)
4

또띠아피자 만들기: 갈릭 치즈 피자

초이맘

5.0(8)

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(49)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(21)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.6(17)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(371)
2

감자채볶음

히로

4.9(44)
3

초간단반찬~아이들이 좋아하는 감자채볶음!

왕눈이2

5.0(43)
4

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(42)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.