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산낙지요리 연포탕 끓이는법

산낙지 요리

낙지 연포탕 끓여요
4인분 15분 이내 아무나
[재료]
낙지(중) 5마리 , 봄동 겉잎 6~7잎 , 두부 1/2모 , 무 약간 , 당근 약간 , 대파 1/2대 , 양파(소) 1개 , 미나리(쑥갓 대체가능) 줄기만 약간
[양념]
액젓 1T , 코인육수 1개
조리순서Steps
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산낙지는 밀가루로 주물로 씻는데요
빨판부분 특히 꼼꼼하게 훓으며 씻어요
굵은소금 사용해도 됩니다
눈, 이빨도 제거해요
알배추 사용하면 좋은데
없어서 봄동 사용해요
무, 당근, 대파, 양파, 두부, 미나리
준비했어요
냄비에 봄동, 나박썬 무 넣고
코인육수도 넣고
물 부어 우르르~~ 끓여요
당근, 양파, 두부, 대파 넣고
한 소끔 끓여요
액젓으로 간 맞출게요
산 낙지넣고
한 소끔 끓여 마무리 합니다
낙지는 오래 끓이면 질겨지므로
넣었다 건진다는 느낌으로
바로 마무리해도 됩니다

등록일 : 2025-02-27

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