남은 구이용 돼지고기 이렇게 드셔보세요! 삼겹살 항정살 목살 요리

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방랑Lee

남은 구이용 돼지고기 이렇게 드셔보세요! 삼겹살 항정살 목살 요리

안녕하세요. 방랑자의 맛 방랑Lee 입니다. 오늘은 삼겹살과 항정살이 냉장고에 애매하게 남아있어서 이걸로 간단하게 데리야끼 스타일 돼지고기 구이를 만들어보았습니다. 저는 삼겹살과 항정살을 사용했지만 목살도 좋고 구이용이면 아무 부위이든 상관없습니다. 무엇보다 아주 쉽고 간단한 레시피이니 따라하기 쉬울겁니다! 그럼 레시피 시작합니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
150g 구매
대파 초록 부분만 사용
구매
굴소스
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
물
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 달군 팬에 대파 초록 부분과 돼지고기 구이용을 잘라서 올려서 익혀준다.

중불

대파가 먼저 익었으면 따로 꺼내둔다.

돼지고기는 기름을 제거해가며 중불에서 노릇하게 익혀준다.

나중에 소스를 팬에 넣어줄거라서 기름이 많지 않도록 제거해가며 구워주세요.

고기가 90% 익었을 때 쯤 소스를 넣어준다.

굴소스 1스푼, 간장 1스푼, 설탕 1스푼, 물 1스푼, 후추 약간

이때 꿀팁이 있다면 이 소스를 다 섞은 채로 부어도 되고, 팬에 바로 넣는다면 저처럼 설탕만은 팬 바닥에 넣지 말고 고기 위로 얹어주세요! 팬 바닥에 설탕이 붙으면 쉽게 탈 수 있기 때문입니다.

소스와 돼지고기를 잘 섞어주며 마지막으로 구워주고 토치가 있으면 살짝 불맛을 내준다.

토치로 살짝 불맛을 더해주면 소스도 더 잘 베이고 훨씬 맛있어져요! 대신 간장 소스가 쉽게 탈 수 있기 때문에 약한 불로 아주 잠깐만 토치질을 해주세요.

소스가 잘 어우러졌다면 완성!

고기 옆에 대파를 두고 같이 드셔보세요 :)

: 어떤가요? 너무 간단한 요리이죠? ㅎㅎ 돼지고기 구이용 아무 부위라면 상관없어서 저는 급하게 고기 요리를 해야하거나 고기가 애매하게 남았을 때 자주 써먹는 레시피입니다. 통마늘과 양파를 넣어 대파와 같이 익혀먹어도 맛있으니 재료가 있다면 추가해줘도 좋아요! 궁금하신 사항은 댓글로 남겨주세요. 하트와 댓글은 큰 힘이 됩니다 :) 감사합니다. 맛있게 드세요 :)

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등록일 : 2025-02-27 수정일 : 2025-02-27

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레시피 작성자About the writer

어려운 레시피도 쉽게 만들어버리는! | '맛을 찾아 방랑하다' | https://blog.naver.com/nomadtaste

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#돼지고기요리 #돼지고기 #삼겹살 #항정살 #목살 #남은돼지고기 #돼지고기구이 #고기구이 #고기반찬 #간단고기

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