누구나 맛있게 먹는 그반찬! "오이소박이" 맛있게 만들기!

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뻔언니

누구나 맛있게 먹는 그반찬! "오이소박이" 맛있게 만들기!

오이소박이는 오이 가격이 많이 떨어졌을 때 오이 소비를 위해 알맞게 만들 수 있는 요리입니다.

1인분 20분 이내 아무나

[재료]: 오이 적당량 , 풀 적당량 , 고춧가루 적당량 , 멸치액젓 적당량 , 새우젓 적당량 , 매실액 적당량 , 생강가루 적당량 , 양파 적당량

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풀을 쑤어 식히고 식혀줍니다.

오이는 굵은소금으로 씻어은 다음 십자칼집내기로 칼집을 내줍니다.

소금물이 끓으면 불을 끄고 오이를 담궈 1시간동안 절이고 오이가 구부러지면 물기 빼둡니다.

부추를 씻은 후 썰어줍니다.

당근을 채썰기 해줍니다.

양파도 채썰기로 썰어주세요.

풀, 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 매실액, 생강가루를 잘 섞고 거기에 손질한 부추, 당근, 양파 넣어 썪어주세요.

오이속 재료를 골고루 버무려주세요.

절여놓은 오이에 속재료를 채워넣어 줍니다.

짠 그러면 완성!! 그럴듯한 완벽한 오이소박이가 완성되었어요! 먹어보면 맛있습니다^^

: 오이소박이는 속이 과도하게 물러지지 않도록 주의하며 알맞게 절여야 합니다.

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2025-02-25

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#집밥 #주부 #김치 #오이김치 #오이소박이만들기 #오이반찬 #오이소박이담그기 #반찬 #오늘뭐먹지

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