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뻔언니

누구나 맛있게 먹는 그반찬! "오이소박이" 맛있게 만들기!

오이소박이는 오이 가격이 많이 떨어졌을 때 오이 소비를 위해 알맞게 만들 수 있는 요리입니다.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
풀을 쑤어 식히고 식혀줍니다.

냄비 , 거품기

오이는 굵은소금으로 씻어은 다음 십자칼집내기로 칼집을 내줍니다.

도마 , 조리용나이프

소금물이 끓으면 불을 끄고 오이를 담궈 1시간동안 절이고 오이가 구부러지면 물기 빼둡니다.

냄비

부추를 씻은 후 썰어줍니다.
당근을 채썰기 해줍니다.
양파도 채썰기로 썰어주세요.
풀, 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 매실액, 다진마늘, 생강가루를 잘 섞고 거기에 손질한 부추, 당근, 양파 넣어 썪어주세요.

볼

오이속 재료를 골고루 버무려주세요.

니트릴장갑

절여놓은 오이에 속재료를 채워넣어 줍니다.
짠 그러면 완성!! 그럴듯한 완벽한 오이소박이가 완성되었어요! 먹어보면 맛있습니다^^

밀폐용기

팁-주의사항
오이소박이는 속이 과도하게 물러지지 않도록 주의하며 알맞게 절여야 합니다.

등록일 : 2025-02-25 수정일 : 2025-03-27

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#집밥#주부#김치#오이김치#오이소박이만들기#오이반찬#오이소박이담그기#반찬#오늘뭐먹지
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