흑백요리사 화제의 요리! 이모카세 두부찌개, 얼큰두부찌개 레시피

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흑백요리사 화제의 요리! 이모카세 두부찌개, 얼큰두부찌개 레시피

요즘 흑백요리사에 나오는 요리가 유행인데요. 오늘은 무한요리지옥 두부편에서 이모카세가 선보였던 두부찌개를 따라서 만들어 보았어요. 기본에 충실해서 더욱 맛있는 요리입니다.

2인분 20분 이내 중급

[재료]: 대파 한 줄기 , 청양고추 1 개 , 두부 한 모 , 들기름 1 T , 식용유 1 T , 다진마늘 1 T , 고춧가루 1 T , 고추장 1 T , 물 550 ml , 다시팩 1 개 , 참치액 1 T

조리순서Steps

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물 550ml에 육수팩 한 개를 넣고 끓여줄거예요. 물이 보글보글 끓기 시작하면 중불로 줄이고 10분간 끓여 주세요.

대파 한 줄기를 송송 썰어서 준비해 주세요.

매콤한 맛을 내기 위해 청양고추 한 개도 송송 썰어서 준비해 주세요.

두부 한 모를 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

냄비에 불을 켠 후 들기름 1T, 식용유 1T, 썰어놓은 대파와 청양고추 그리고 다진마늘 1T를 넣고 달달 볶아 주세요.

중불

잠시 불을 끄고 고춧가루 1T와 고추장 1T를 넣어 주세요. 그리고 약불로 살짝 볶아 줍니다. 불을 세게 하면 탈 수 있기 때문에 주의해 주세요.

여기에 미리 끓여 놓은 육수를 부어 줍니다. 물이 너무 부족하면 물을 조금 추가해줘도 좋아요. 그리고 다시 센 불로 끓여 주세요.

물이 보글보글 끓으면 썰어놓은 두부를 넣고 참치액 1T도 넣어 주세요. 간을 보면서 싱거우면 참치액을 조금 더 추가해줘도 좋아요. 이렇게 1분 정도만 더 끓여 주세요.

얼큰하고 맛있는 이모카세 두부찌개 완성이에요.

등록일 : 2025-02-24 수정일 : 2025-02-24

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#두부찌개 #이모카세두부찌개

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