냉이된장국 끓이는법 봄 제철요리

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냉이된장국 끓이는법 봄 제철요리

봄에는 무조건 먹어줘야 하는 냉이된장국 끓이는법 봄 제철요리

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
1줌 구매
집된장
1.5T 구매
물
2컵 구매
코인육수
1알 구매
고추가루
0.5T 구매
양파
1/2개 구매
감자
1개 구매
버섯
구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
뚝배기
구매
채망
구매
숟가락
구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 만개한알 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 버섯 손질법

조리순서Steps

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냉이 손질부터 시작합니다. 마트에서 산 냉이는 일차적으로 손질되어 있더라구요.물에 담궈서 뿌리에 붙은 흙들을 불려줍니다. 그리고 작은 칼로 뿌리쪽에 흙이 붙어 있는 곳을 잘 긁어내 주시고 무른 잎들도 제거해준 후 깨끗한 물에 여러번 헹궈줍니다.

깨끗하게 세척한 냉이를 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

부가적으로 넣은 부재료들 손질해줍니다 . 저는 버섯, 감자, 양파정도만 넣어줬어요.

물 2컵에 코인육수를 넣고 끓여준 후

집된장 1.5T 정도를 체에 걸려서 된장을 풀어줍니다. 그러면 국물이 더 깔끔해집니다.

채망 , 숟가락

된장푼 물이 끓으면 냉이를 제외한 부재료들을 넣어주고

고추가루 0.5T를 넣어서 색을 내준 후 재료들이 충분히 익을떄까지 끓여주세요

감자가 다 익으면 간을 보고 싱거우면 국간장을 넣어주셔도 됩니다. 간이 맞으면 손질해둔 냉이를 넣고 한소끔만 끓여내시면 완성입니다.

봄에는 꼭 먹어줘야하는 냉이 된장국 맛있게 드세요

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등록일 : 2025-02-24 수정일 : 2025-02-24

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#냉이된장국 #냉이요리 #냉이 #봄제철요리 #제철식재료 #냉이된장찌개레시피 #냉이된장국끓이는법

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