계란탕 국수 주말점심에는 간단한 국수

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청담거사

계란탕 국수 주말점심에는 간단한 국수

주말엔 거의 널부러지는걸 좋아하는 청다미는 그래도 식사때 많큼은 놓치지않는터라 오늘도 메뉴고르기 삼매경에 빠져봅니다. 오늘은 뭘 해 먹을까~~?! 평상시같으면 이것도 해달라 저것은 어떻다 요구도 들어주지만 휴일 점심메뉴는 거의 정해진터라 묻지도 따지지도않고 제일 만만한 국수를 만들어보네요.

아무나

재료Ingredients

[계란탕국수 재료]

국수
2인분 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/3대 구매

[계란탕 국수 국물내기]

물
1대접 구매
계란
1개 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/3대 구매
다진 마늘
1/2수저 구매
국간장
1수저 구매
참치액젓
1수저 구매
소금 간맞추기
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조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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채반
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궁중팬
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면기
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스푼
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국자
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조리주걱
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노하우

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

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계란탕국수 재료- 국수 2인분, 양파 반개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 3/1대

도마 , 조리용나이프

중면으로 부르르~~끓어오르면 찬물 3번넣고 삶아 찬물에 씻어 채반에 물끼를 빼 줍니다.

냄비 , 채반

그틈에 육수를 만들건데요. 오늘은 최대한 간단하게 계란을 풀어 넣고 국물을 만들겁니다.

물이 끓어오르면 준비해둔 채소를넣고 끓이다 계란을 다른그릇에 따로 풀어 육수에 휘~~돌려가며 부어줍니다.

면기 , 스푼

아직 총각무김치 남은게 남아있어 총각무 서너개 잘게썰어 볶음밥도 함께 할겁니다.

팬에 버터 한조각을 넣고 다져놓은 무우를 볶아주고

소고기 다짐육을 넣고 익히면서 볶아주다

밥 한공기 넣어주고 주걱으로 잘게 썰듯이 볶습니다.

볶음밥은 무조건 국자를 사용해야 편하지요. 국자로 밥을 눌러가며 펴 줘야 밥알 사이사이 기름이며 양념이 고르게 코팅이되어 더 맛있게 볶아지구요.

굴소스 반수저와 참치액젓 1수저를 넣어 양념을 합니다.

보까보까~ 웍질도해주고 마지막 간 은 소금 한두꼬집넣어 휘리릭~~섞어주면 완성~!!

물끼털어낸 면을 그릇에 담고

끓여놓은 계란탕국물을 부어주세요. 육수 따로 낼 필요없이 국물 넉넉하게 부어주면 간단하게 먹을 수있는 국수가 차려구요.

고슬고슬한 볶음밥이 오늘은 겯들이 음식이 되었네요. 항상 국수삶을땐 양을 넉넉하게 삶는데 볶음밥이 있으니 적당하게~~

날씨가 올라갔다 내려갔다 변덕이 심한 요즘인데요. 어젠 모처럼 강남에 나갔더니 붐비는 인파로 거리가 복잡하던데.. 그동안 움추렸던 생활들이 활력을 찾는 기분이 들었습니다. 곧 따뜻한 봄이 오겠죠~~?! 주말 넉넉하게 보내십시요.

계란탕국수 관련 상품

등록일 : 2025-02-22 수정일 : 2025-02-25

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#계란탕국수 #간단하게만들어먹는 #면요리 #휴일점심 #곁들이음식 #쉬는날만만하게만드는점심 #슬기로운주방생활 #게미진맛 #집밥 #청담거사 #유쾌상쾌통쾌

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