주말엔 거의 널부러지는걸 좋아하는

청다미는 그래도 식사때 많큼은 놓치지않는터라

오늘도 메뉴고르기 삼매경에 빠져봅니다.

오늘은 뭘 해 먹을까~~?!

평상시같으면 이것도 해달라 저것은 어떻다

요구도 들어주지만 휴일 점심메뉴는 거의

정해진터라 묻지도 따지지도않고

제일 만만한 국수를 만들어보네요.

마침 끓여놓은 육수도없고 배 고프단 싸늘한 눈초리에

육수없이도 초간단으로 끓여낼수있는

계란탕국수로 정했는데 밥까지 볶아달라는

식구 부탁에 총각무 잘게 다져 볶음밥까지~~

휴일은 좀 대충 때우고 싶은데 먹고사는게 대충이 없네요.

금방 뚝딱~~만들어낸 휴일점심 만들어 볼께요.

중면으로 부르르~~끓어오르면 찬물 3번넣고 삶아

찬물에 씻어 채반에 물끼를 빼 줍니다.

그틈에 육수를 만들건데요.

오늘은 최대한 간단하게 계란을 풀어 넣고

국물을 만들겁니다.

물이 끓어오르면 준비해둔 채소를넣고 끓이다

계란을 다른그릇에 따로 풀어 육수에

휘~~돌려가며 부어줍니다.

아직 총각무김치 남은게 남아있어 총각무 서너개

잘게썰어 볶음밥도 함께 할겁니다.

팬에 버터 한조각을 넣고 다져놓은 무우를 볶아주고

소고기 다짐육을 넣고 익히면서 볶아주다

밥 한공기 넣어주고 주걱으로 잘게 썰듯이 볶습니다.

볶음밥은 무조건 국자를 사용해야 편하지요.

국자로 밥을 눌러가며 펴 줘야 밥알 사이사이

기름이며 양념이 고르게 코팅이되어

더 맛있게 볶아지구요.

굴소스 반수저와 참치액젓 1수저를 넣어 양념을 합니다.

보까보까~ 웍질도해주고 마지막 간 은

소금 한두꼬집넣어 휘리릭~~섞어주면

완성~!!

물끼털어낸 면을 그릇에 담고

끓여놓은 계란탕국물을 부어주세요.

육수 따로 낼 필요없이 국물 넉넉하게 부어주면

간단하게 먹을 수있는 국수가 차려구요.

고슬고슬한 볶음밥이 오늘은 겯들이 음식이 되었네요.

항상 국수삶을땐 양을 넉넉하게 삶는데

볶음밥이 있으니 적당하게~~

아무리 산해진미가 옆에있어도 국수가 제일먼저 손이 갑니다.

청다미 최애조합이 밥과 고기와 면이 함께 나오는 식탁인데

아쉽긴하지만 다짐육 들어간걸로 만족을 해야죠~

날씨가 올라갔다 내려갔다

변덕이 심한 요즘인데요.

어젠 모처럼 강남에 나갔더니 붐비는 인파로

거리가 복잡하던데..

그동안 움추렸던 생활들이 활력을 찾는

기분이 들었습니다.

곧 따뜻한 봄이 오겠죠~~?!

주말 넉넉하게 보내십시요.