겉은 바삭하고 속은 부드러운 돼지목살 스테이크! 수육만큼 촉촉한 포크 스테이크 레시피

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랑가

겉은 바삭하고 속은 부드러운 돼지목살 스테이크! 수육만큼 촉촉한 포크 스테이크 레시피

돼지 목살로 만든 촉촉하고 부드러운 스테이크입니다 오븐으로 굽는 온도와 시간도 정확하게 적어두었으니 보고 만들어보세요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지목살
1.2kg 구매
소금
1/2~1작은술 구매
후추
1/2작은술 구매
올리브유
2큰술 구매
감자
350g 구매
소금
1/2작은술 구매
후추
1/3작은술 구매
생강가루
1/3작은술 구매
파프리카가루
1/2작은술 구매
올리브유
2-3큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
오븐용기
구매
호일
구매
오븐
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

동영상

조리순서Steps

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돼지목살(1.2kg)을 소금(1/2-1작은술)과 후추(1/2작은술)로 밑간을 합니다 밑간을 한 다음 약 15분 정도 그대로 두세요

감자(350g)에 소금(1/2작은술), 후추(1/3작은술), 생강가루(1/3작은술), 파프리카가루(1/2작은술), 올리브유(2-3큰술)를 넣고 버무립니다

도마 , 조리용나이프 , 볼

감자 손질법

달궈진 프라이팬에 올리브유(2큰술)을 부어줍니다 올리브유 대신 식용유를 사용하셔도 됩니다 식용유를 사용하실 경우 가능하면 버터 15g 정도 같이 넣어주세요

프라이팬에 돼지목살을 올리고 양면 바삭하고 노릇하게 구워줍니다

처음에는 센 불에서 굽다가 중불로 줄여서 구워줍니다

오븐 용기 바닥에 감자를 깔고

그 위에 돼지목살을 얹고

오븐용기에 호일로 덮어줍니다

220도로 예열된 오븐에 넣고

약 35-40분 정도 구워줍니다

: * 돼지목살은 키친타월로 핏기를 제거합니다
* 감자는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로(사방 2.5-3cm) 썰어줍니다
* 감자에 넣는 파프리카 가루 대신 고운 고춧가루를 사용해도 좋습니다

돼지목살스테이크 관련 상품

등록일 : 2025-02-21 수정일 : 2025-02-21

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#손님맞이 #돼지목살 #돼지고기 #감자 #스테이크 #포크스테이크 #아이들요리 #술안주 #오븐요리

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