맑은 소고기무국 끓이는 법 소고기뭇국

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뚜루

맑은 소고기무국 끓이는 법 소고기뭇국

뭇국은 특히나 밥 말아 먹기에 딱인 국이라 다른 반찬 필요 없이 김치 하나만 꺼내둬도 정말 든든하게 한끼 드실 수 있어요. 전날 끓여뒀다가 바쁜 아침에 휘리릭 데워 밥 한숟가락 말아먹고 나가면 하루가 든든하죠. 오래 뭉근하게 끓여 맛을 내는 국물이라 어린 아기들 국으로도 아주 좋답니다. 어른들도 아가들도 모두 좋아하고 잘 먹는 뭇국 맛있게 만들어 드세요 :)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무우
350g 구매
소고기국거리용
400g 구매
대파
1대 구매
물
1.5L 구매
참기름
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
굵은소금
조금 구매
후추
넉넉히 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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요리스푼
구매
숟가락
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국자
구매
국그릇
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소고기 400g을 준비해 키친타올로 핏물을 제거해 주세요.

소고기는 고기의 결 반대 방향으로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

무우 350g을 얇게 나박썰기하고, 대파 1대를 쫑쫑 잘라주세요.

냄비에 참기름 3스푼을 넣고 고기와 다진마늘 1스푼을 넣어 중불로 달달 볶아주세요. 소고기는 반정도 익을만큼만 볶아주시면 돼요.

냄비 , 숟가락 , 요리스푼

무와 국간장 1스푼을 넣고 뒤적여가며 3분가량 볶아주세요.

물 1L를 붓고 강불로 올려 바글바글 끓여주세요. 국물이 끓으면서 뜨는 부유물을 깔끔하게 걷어내고 5분가량 강불 유지하며 계속 끓여줍니다. 부유물은 수시로 걷어내야 국물이 깔끔해요. 5분 강불로 끓인 후, 중불로 줄여 10분 뭉근하게 끓여주세요.

10분 후 물 500ml를 추가해 끓이면서 부유물을 수시로 걷어내주세요.

국물이 깔끔해지면 참치액 2스푼을 넣어주세요.

썰어둔 대파를 넣고 한소끔 끓인 후 후추를 넉넉히 뿌려주세요. 부족한 간은 굵은소금으로 맞춰주세요.

: 당면이 있다면 한 줌 정도 준비해 30분 가량 불린 후 넣어 끓여보세요. 찐한 국물의 갈비탕을 먹는 듯한 느낌이 듭니다 '◡'

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등록일 : 2025-02-20 수정일 : 2025-02-20

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#소고기무국 #소고기뭇국 #뭇국 #무국 #소고기국 #맑은소고기무국 #아기국

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