백종원 매콤 두부조림 레시피 양념장 만들기, 간단 매콤 두부조림 만드는 법

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요리조리시요이

백종원 매콤 두부조림 레시피 양념장 만들기, 간단 매콤 두부조림 만드는 법

두부하면 no1.으로 떠오르는 두부조림, 집에 두부 한 모와 양파, 대파만 있으면 누구나 간단하고 맛있게 만들 수 있고 밥반찬으로도 든든한 저녁 메뉴로도 좋다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[두부조림 재료]

두부
1모 구매
양파
1/2 구매
대파
1/2 구매
식용유
2T 구매

[두부조림 양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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키친타올
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계량컵
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계량스푼
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프라이팬
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요리스푼
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노하우

▶ 두부 보관법

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▶ 양파 보관법

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두부 한 모를 먹기 좋은 크기로 큼직하게 잘라 키친타올에 올려 물기를 빼준다.

도마 , 조리용나이프 , 키친타올

미리 물기를 제거하면 부칠때 기름도 덜 튀고, 조리 시간도 절반 이상 줄어든다 ✌️

일렬로 정렬한 두부의 수분을 제거하는동안 양파와 대파를 가늘게 썰어주고

썰어둔 야채와 계량한 양념장을 골고루 잘 섞어준다.

계량컵 , 계량스푼

*기호에 따라 다진마늘 반 숟가락 넣어도 됨

예열하지 않은 팬에 참기름을 한바퀴 두르고, 두부가 서로 달라붙지 않게 듬성듬성 올려 앞/뒤로 노릇해질 때까지 부쳐준다.

프라이팬 , 요리스푼

약불

노릇하게 익으면 미리 만들어 둔 양념장을 부어 중강불에서 양념이 베일 정도로 5분간 바글바글 졸여주면 완성!

중강불

물이 생각보다 빨리 졸기 때문에 졸이면서 추가하거나 확인해야함!

: 1. 썰어놓은 두부를 키친타올에 올려 미리 물기를 제거하면 부칠때 기름도 덜 튀고, 조리 시간도 절반 이상 줄어든다! 2. 약불에서 두부를 노릇하게 부쳐주고 3. 양념넣고 중강불에서 바글바글 졸여주면 매콤한 두부조림 완성!

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등록일 : 2025-02-17 수정일 : 2025-02-18

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레시피 작성자About the writer

요리조리시요이

초간단 한식요리, 365일 집밥 레시피를 공유 ♥

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