겉절이는 역시 봄동!!

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한입만아내

겉절이는 역시 봄동!!

봄동은 봄을 가장 먼저 알리는 채소중 하나라고 해요. 1월~3월이 제출이라고 하는데요 신랑이 봄동을 사가지고 왔어요. 쿠킹클래스에서 봄동겉이 해서 먹어봤는데 너무 맛있었어요. 그 맛을 기억하며 만들어봄니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
1개 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/4개 구매
사과
0.5개 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
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조리용나이프
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채반
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위생장갑
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접시
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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봄동의 뿌리부분을 제거하고 흐르는 물에 2~3회 씻어주세요.

봄동

믹싱볼 , 조리용칼

봄동을 식초 1T 섞은 물에 10분 정도만 담갔다가 건저내서 물기를 제거해 주세요.

식초 1T

대파는 어슷썰기, 양파도 얇게 썰고, 사과도 채썰어서 준비해주세요.

대파,사과,양파

도마 , 조리용칼

고추가루/멸치액젓/새우젓/다진마늘/매실원액은 섞어서 주시고 대파/양파/사과와 먼저 버무려서 주세요.

물기제거한 봄동과 양념을 섞어주시고 꽃소금으로 간을 해주세요.

꽃소금

참기름/깨소금 뿌리거 섞으면 완성입니다.

참기름,깨소금

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2025-02-16 수정일 : 2025-02-17

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레시피 작성자About the writer

한입만아내

요따남(요리 따라하는 남편)찍는 한입만 아내입니다

댓글 0

#봄동 #겉절이 #봄동겉절이 #사과봄동겉절이 #요리 #음식 #한입만아내 #아빠요리

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