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에궁이궁

백종원 레시피 국밥만들기 한그릇 요리 표고버섯 국밥 끓이는 법

표고버섯으로 만들수 있는 메뉴를 만들다 보다 한그릇에 뜨끈한 국물을 맛볼수 있는 국밥을 끓여봤어요. 백종원 유뷰브를 참고 했어요. 간은 입맛에 맞춰 가감해서 만들어 맛을 봤답니다. 언능 만들어 볼께요~
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 채 썰어 주세요. 대파는 5cm길이로 잘라주세요. 표고버섯은 길게 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프 , 트레이

표고버섯 손질법

돼지고기는 키친타올에 핏물을 꾹꾹 눌러 줬어요.

키친타올

콩나물은 흐르는 물에 씻어 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.

볼 , 채반

냄비에 참기름큰술을 넣고 고기를 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

고기가 노릿하게 익으면 손질한 대파와 양파를 넣고 볶아주세요
고기 기름이 나오면 새우젓 2큰술을 넣고 튀기듯이 볶아주세요.

숟가락

새우젓을 튀기듯 볶았다면 손질한 표고버섯을 넣고 섞으면서 볶아주세요.
간장 넣고 볶다가, 약불로 옮긴후 고춧가루 넣고 휘리릭 볶아 고추기름을 내주세요.
시판용 곰탕 500ml 와 물 1100ml을 넣어 주세요.
다진마늘 2큰술과 콩나물을 넣어주면 완성입니다. 간은 참치액 1큰술을 넣고 맞춰 줬엉.

국자 , 국그릇

중강불

콩나물 손질법

등록일 : 2025-02-16 수정일 : 2025-02-19

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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