치커리 나물 무침 만드는 방법 치커리 나물 레시피 치커리 요리

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리디아의요리조리집밥

치커리 나물 무침 만드는 방법 치커리 나물 레시피 치커리 요리

몸이 편찮은 오빠 집에 방문하기 위해 준비를 하다가 샐러드를 만들기 위해 구입해둔 치커리를 발견했습니다. 3일 간 다녀오면 치커리가 상할 것 같아서 치커리를 데쳐서 나물 무침을 만들어 집에 있는 남편이 먹을 수 있도록 했습니다. 치커리샐러드나 생채무침은 즉석에서 만들어야 하지만 요리를 잘 못하는 남편이 먹을 수 있게 데쳐서 나물무침을 했는데 맛있었습니다. 바쁜 중에 치커리 요리법 한가지 발견해서, 치커리 나물 무침 만드는 방법을 공유하겠습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

치커리
200g 구매
굵은소금
1작은술 구매
간 마늘
1작은술 구매
깨소금
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
접시
구매

노하우

▶ 치커리 손질법

▶ 치커리 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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치커리를 손질하니 200g입니다.

냄비에 물이 끓으면 굵은소금 1 작은 술을 넣어줍니다.

냄비 , 조리주걱

치커리는 생으로도 먹는 부드러운 채소이기 때문에 끓는 물에 치커리를 넣고 30초 간 재빨리 데쳐냅니다.

데쳐낸 치커리를 얼른 찬물에 헹구어 열기를 식혀줍니다.

찬물에 헹군 치커리를 물기를 빼줍니다.

볼에 참치 액 1 작은 술과 간 마늘 1 작은 술을 넣어줍니다.

믹싱볼 , 계량스푼

양념을 골고루 섞어줍니다.

깨소금, 참기름도 넣고 조물조물 무칩니다.

완성된 치커리 나물 무침을 다른 그릇에 담아줍니다.

부드럽고 고소한 치커리 나물이 탄생했습니다.

많이 씁쓸할 줄 알았더니 데쳐서 나물로 무침을 해도 맛이 있었습니다.

: 생으로 먹는 것보다 데쳐서 먹으면 치커리를 많은 양을 섭취할 수 있어서 우리나라 나물 요리법이 참 좋은 요리법입니다.

치커리나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-02-15 수정일 : 2025-02-20

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리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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