반찬메뉴 정월대보름 /보름나물/ 나물반찬 /묵나물볶음/ 묵은나물볶음

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쿡따라

반찬메뉴 정월대보름 /보름나물/ 나물반찬 /묵나물볶음/ 묵은나물볶음

묵은나물 맛있게 볶는 방법 알려 드릴게요~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 묵은나물
200g 구매
들기름
1.5스푼 구매
다시마물
50ml 구매
깨소금
약간 구매

[나물밑간 양념]

다진마늘
0.5스푼 구매
국간장
1스푼 구매
진간장
0.5스푼 구매
맛술
2스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
계량스푼
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 들기름 조리법

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▶ 다시마육수 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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미리 삶아둔 묵나물은 찬물에 담가 하루정도 두면 떫고 쓴맛이 빠져요~

찬물에 묵나물 담가 둘때 한두번 물을 갈아 주면 좋답니다

찬물에 담가둔 묵나물은 서너번 헹군후 물기를 꽉 짠 후 볼에 담고 다진마늘 0.5스푼, 국간장 1스푼, 진간장 0.5스푼, 맛술 2스푼을 넣어 주세요~

믹싱볼 , 계량스푼

간장은 2가지 섞어 쓰는게 감칠맛이 더 좋답니다

조물 조물해 묵나물에 밑간을 해 주세요~

팬에 들기름 1.5스푼 정도 두르고 밑간한 나물 넣고 2분 정도 볶아 주고 다시마물 50ml정도 부어 주세요~

볶음팬 , 요리스푼

다시마물 없으면 맹물도 좋고 멸치육수, 버섯육수도 좋아요~

뚜껑 닫고 중약불에서 3분 정도 두면 나물이 부드러워져요~

뚜껑 열고 수분이 날아가도록 1분 정도 더 볶아 준 후 깨소금 약간 넣어 마무리하면 묵나물볶음 완성입니다

묵나물볶음 관련 상품

등록일 : 2025-02-13 수정일 : 2025-02-13

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#묵나물볶음 #보름나물 #묵은나물볶음 #나물반찬 #나물요리 #정월대보름나물 #대보름나물 #반찬 #밑반찬 #간단반찬

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