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오하나키친

대파삼겹살수육 만들기 편스토랑 삼겹살 수육 레시피

오늘은 냉동실에 있던 삼겹살을 해동해서 편스토랑에서 봤던 대파 수육을 한 번 만들어 봤어요.
3인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 대파는 깨끗하게 씻어 준 뒤 세로로 칼집을 넣고 넓게 펼쳐 주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

삼겹살은 키친타올로 핏기 닦아 준 뒤 소금, 후추 간을 해주세요.
대파 위에 소금, 후추 간을 한 삼겹살을 한 장 올리고 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
냄비에 손질하고 남은 대파와 생강, 마늘을 깔아 주세요.

냄비

썰어 둔 대파삼겹을 켜켜이 쌓아 주세요.
가운데 남은 자리에는 팽이버섯을 채워 줬어요. 없으신 분들은 생략가능합니다.
냄비 안으로 청주나 소주 반 컵을 부어 준 뒤 뚜껑을 닫고 약불에서 40분 동안 천천히 익혀 주세요.
따로 물을 넣지 않아도 채소에서 나온 수분과 청주 반 컵으로도 충분히 고기가 익어요.
40분 뒤 불을 꺼주시면 끝~!

등록일 : 2025-02-11 수정일 : 2025-02-12

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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