홀랜다이즈소스 활용한 오픈 에그베테딕트 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10

상품목록

Tina소울푸드

홀랜다이즈소스 활용한 오픈 에그베테딕트 만드는법

아침 식사로 에그베네딕트를 만들었는데 다이어트를 위해 탄수화물 섭취를 줄이기 위해 빵을 조금만 먹으려고 잉글리쉬 머핀 한조각만 활용해서 오픈 에그베네딕트를 만들었어요. 재료는 2인분이지만 식사시간이 달라서 요리는 1인분씩 두번해서 사진상 양은 작게 보여요. 집에 남아 있는 과일을 이용해서 얹어 주고 번거로운 수란은 생략하고 저온에서 달걀 후라이를 부드럽게 만들어 수란느낌 냈어요. 베이컨 없어서 스팸 약간 썰어 주고, 에그 베네딕트의 하이라이트 홀랜다이즈 소스는 포기할 수 없죠. 좀 더 편하게 전자레인지에 버터를 1분 정도 돌려 녹여 주고 계란 노른자와 섞어 잘 저어 줬어요. 크림 상태로 섞인 버터와 노른자에 꿀, 홀그레인머스타드, 레몬즙, 소금, 후추 넣어주면 완성이예요. 상큼하고 버터향이 나는 홀랜다이즈 소스가 오픈 에그베네딕트의 맛을 한껏 살려주는 거 같아요. 신선한 과일을 많이 올려서 더 산뜻한 맛이 나요. 처음 에그베테딕트 만들때는 이것 저것 생각하면서 만들려고 하다 보니 번거롭고 시간도 많이 걸리던데 자꾸 만들다 보니 번거로운 과정도 좀 더 간편하게 만들게 되고 속도도 더 빨라지네요. 처음 하는 요리랑 만들어 본적이 있는 요리는 확실히 부담감이 달라요. 에그베네딕트를 우리 입맛에 맞게 만들어 먹으니 집밥이라서 좋은 거 같아요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잉글리쉬머핀
2~4조각 구매
계란
2개 구매
스팸
2-3조각 구매
아보카도
1개 구매
딸기
2-3개 구매
방울토마토
1-2개 구매
바나나
1/2개 구매
크림치즈
약간 구매
딸기쨈
약간 구매

[홀랜다이즈 소스]

계란 노른자
2개 구매
버터
50g 구매
레몬즙
1티스푼 구매
홀그레인머스타드
1티스푼 구매
꿀
1티스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

내열용기
구매
전자레인지
구매
냄비
구매
볼
구매
거품기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
버터나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 바나나 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

버터를 전자레인지에 넣어요.

내열용기 , 전자레인지

전자레인지에 1분 정도 돌려 녹여 주세요.

냄비에 물을 붓고 약불로 끓이다가 불을 끄고 중탕 그릇에 노른자를 저어 주세요.

너무 열을 가해서 계란을 저으면 계란이 익어서 소스가 실패하게 되니 안전하게 불을 끄고 저어 크림상태로 만들어요.

불을 끄고 따뜻한 상태로 계란을 저어 주다가 액상 버터를 1티스푼 정도씩 넣으면서 섞어 주세요.

홀그레인 머스타드, 꿀, 레몬즙 넣고 잘 저어 주세요.

소금, 후추를 약간씩 넣어 주세요. 따뜻한 물에 그대로 중탕 그릇을 담가 놓은 상태로 굳지 않게 놔두세요.

과일을 씻어 손질해서 얇게 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

냉동 잉글리쉬 머핀을 후라이팬에 데워 주고 한쪽에 스팸을 구워 주세요. 한쪽에 달걀 후라이를 약불에서 반숙으로 구워 주세요. 잉글리쉬 머핀은 두조각씩 구워서 샌드위치처럼 먹어도 되고 양이 적다면 한조각 취향에 따라 양을 조절해서 구워요.

프라이팬 , 뒤집개

빵에 크림치즈와 딸기쨈을 바르고

버터나이프

스팸, 계란 올려주고, 과일 올려주고 홀랜다이즈 소스를 끼얹어 주세요.

: 홀랜다이즈소스는 중탕으로 따뜻하게 유지해주면 되는데 온도가 높으면 계란이 익어서 실패해요. 물을 끓인 다음 불을 끄고 따뜻한 물에서 섞어 주면 안전하더라구요.

에그베테딕트 관련 상품

등록일 : 2025-02-11 수정일 : 2025-02-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#에그베네딕트 #홀랜다이즈소스 #오픈에그베네딕트 #과일오픈에그베네딕트 #아침식사메뉴 #브런치메뉴 #홈메이드에그베네딕트 #

콩나물볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 아삭아삭 콩나물볶음밥

쟌쟌

4.9(98)
2

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

행복한윤블리네

5.0(52)
3

백종원 콩나물볶음밥

러블리다담

4.7(42)
4

콩나물 요리 - 콩나물 볶음밥 간단한 저녁메뉴

시크제이맘

4.9(14)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

쪽파김치 맛보장 레시피

1

쪽파김치 담그기

윤

4.8(102)
2

쪽파김치 맛있게 담그는 비법 레시피

815요리사랑

4.8(28)
3

쪽파김치 너무 간단해서 충격적인 레시피

즐거운날랄라

5.0(18)
4

삼겹살과 잘 어울리는 쪽파김치

초이맘

5.0(16)

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(183)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(117)
3

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(14)
4

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)

닭개장 맛보장 레시피

1

닭개장 끓이기 어렵지않아요~/얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(92)
2

[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피

얌무

4.9(84)
3

닭요리-얼큰하고 담백한 닭개장 만드는 법

밥수이

4.9(78)
4

백종원 닭개장 얼큰하니 진짜진짜 밥도둑일세 !!

엘린84

4.9(43)

로제파스타 맛보장 레시피

1

'요리' 베이컨로제파스타 레시피.

kimkim

4.9(35)
2

쉬림프로제파스타 - 새우가 듬뿍 들어간 부드러운 '쉬림프로제파스타'

cookking

4.9(9)
3

로제파스타

베르무어

5.0(7)
4

매콤한 로제파스타 만들기 홈파티음식으로 최고예요 :)

승혜의야미로그

4.6(7)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(156)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(64)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(57)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(47)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(31)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(18)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(300)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(107)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

4.9(72)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

계란장 맛보장 레시피

1

핫한 '마약계란장' 만들기!

현디니네

4.9(488)
2

초간단 마약 계란장 만들기

따봉이kitchen

4.8(35)
3

밥반찬 밥도둑 마약계란장~*

밥차리라

4.8(34)
4

마약계란장 레시피, 다른 반찬이 필요없어~

엘린84

4.9(25)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.