해초 몰 무침

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고우니

해초 몰 무침

아삭하게 씹히는 무와 바다 향이 가득한 몰 무침 레시피에요.
홍시를 넣어 더 달콤하게 만들었어요.

4인분 20분 이내 아무나

[재료]: 몰 200 g , 무 400 g , 홍시 200 g , 통깨 1 스푼

[양념 재료]: 고춧가루 3 스푼 , 다진 마늘 1 스푼 , 메가리(전갱이) 액젓 5 스푼 , 매실액 1 스푼 , 설탕 1/2 스푼 , 사과식초 1 스푼 , 청양고추 1 개 , 쪽파 5 줄기 , 생강가루 약간

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몰(모자반)은 데쳐서 찬물에 헹궈서 준비해요.

몰 200g

홍시는 씨앗과 껍질을 제거해고 준비합니다.

홍시 200g

무는 껍질 채 결대로 채 썰어서 준비해요.

무 400g

데친 몰은 물기를 꼭 짜서 적당한 길이로 썰어주세요.

볼에 무 채를 담아 고춧가루를 넣고 곱게 물들도록 먼저 버무려 줍니다.

고춧가루 3스푼

다음은 몰과 홍시를 넣고 나머지 양념 재료를 모두 넣어주세요.

다진 마늘 1스푼, 메가리 젓국 5스푼, 매실액 1스, 설탕 1/2스푼, 사과식초 1스푼, 청양고추 1개 , 쪽파 5줄기, 생강가루 약간

매가리 액젓 대신 멸치 액젓을 넣어도 맛있어요.

골고루 버무려 주면 아삭하게 씹히는 무와 바다 향이 가득한 몰 무침이 완성입니다.

너무 맛있어서 이거 하나만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱 해요.

등록일 : 2025-02-05 수정일 : 2025-02-05

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