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써지니

반찬 걱정 없는어묵뽁음 레시피

며칠은 밑반찬 걱정 없이 먹을 수 오뎅볶음 어묵볶음을 만들었어요.
5인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
사각 어묵을 길게 반으로 자르고
1.2~1.5cm 두께로 썰어서 준비합니다.
양파와 당근은 비슷한 길이로 3mm 두께로 채 썰어 준비합니다.

당근 손질법

대파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

볶음팬에 오뎅, 당근, 양파를 넣고
식용유 3큰술을 넣고 가스불 중불에 올려줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

바로 진간장 1.8큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

올리고당 2큰술을 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

어묵에 간장색이 골고루 입혀지도록 뒤적이면서 볶아줍니다.
맛을 보고 싱겁게 느껴지면 입맛에 맛게 진간장을 추가하고 뒤적여줍니다.
대파와 다진 마늘을 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.
가스불을 끈 상태에서 참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

통깨를 뿌리고 마무리를 해주면 밑반찬으로 만든 간장 오뎅볶음 어묵볶음 만들기 레시피 완성입니다.

등록일 : 2025-02-05 수정일 : 2025-02-05

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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