순대볶음 레시피 양념장 순대 요리

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춤추는루나

순대볶음 레시피 양념장 순대 요리

순대에 매콤한 양념장과 야채를 함께 볶아 만드는 야식 메뉴 순대볶음 집에서도 맛집 부럽지 않게 즐길 수 있어요.

순대 칼로리 때문에 부담스러운 분들은 양배추, 양파, 당근 등 야채를 듬뿍 넣어 야채만 먹어도 충분히 만족하실 거예요.

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 순대 500g 한 팩 양배추 1/4통 당근 30g 대파 1대 깻잎 7~10장 팽이버섯 1/2봉 청야 고추 1개 식용유 2 통깨 약간 참기름 0.5 통깨 약간 , 양념장 : 진간장 4 고춧가루 3 고추장 듬뿍 1 설탕 1 다진 마늘 1 통후추 20바퀴 물 100ml , 계량 : 밥숟가락 계량컵

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양배추는 한 입 크기로 적당히 자르고 물에 담가 놓았다가 흐르는 물에 여러 번 씻고 물을 빼주세요.
냉장고에 있는 재료를 활용하시면 좋고요. 양배추는 꼭 넣어주세요.

팽이버섯은 밑동을 제거하고 가볍게 씻어주고 대파는 4~5cm 길이로 자르세요. 깻잎과 당근도 적당한 크기로 썰어주고 청양고추는 어슷 썰어주세요.
순대는 한 입 크기로 잘라주세요. 얇게 자르면 순대가 터질 수 있어요.

진간장 4T/ 고춧가루 3T/ 설탕, 다진 마늘 1T/ 고추장 듬뿍 1T/ 통후추 20바퀴/ 물 100ml 양념장은 미리 만들어 놓을수록 맛이 깊어져요.
순대를 양념장과 함께 볶으면서 익혀줘야 하기 때문에 물 100ml을 넣는 거예요. 순대볶음 양념장 재료를 섞어주세요.

달구어진 팬에 식용유 2바퀴 둘러주고 중불에서 양배추 먼저 살짝 볶고 당근도 볶아주세요.

순대와 양념장을 넣어요.

중간불에서 순대가 익을 때까지 볶아주세요. 순대에 양념이 잘 베이도록 가끔 뒤적거려주시는데요. 순대가 터지지 않게 살살 저어주세요.
물이 부족하다 싶으면 추가로 더 넣어주세요. 오래 볶을 필요는 없고요 순대가 말랑해 질 때까지만 볶아주시면 됩니다.

순대가 익었다면 대파를 넣고 볶아요. 대파가 흐물거리면 마지막으로 팽이버섯과 깻잎을 넣어요.

모든 재료가 양념장에 골 고루 섞어지면 불을 꺼주세요. 이렇게 해서 순대 요리 순대볶음 레시피 완성되었어요.

등록일 : 2025-02-03 수정일 : 2025-02-03

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#야식 #술안주 #안주 #순대볶음 #매운음식 #순대볶음양념장 #순대

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