인스타 젼언니 고추무침 소량 레시피 /청양 고추무침 양념

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단댕이의요리

인스타 젼언니 고추무침 소량 레시피 /청양 고추무침 양념

젼언니의 고추무침 항상 눈여겨만 보다가 갑자기 고추무침이 너무 먹어보고 싶더라고요 소량으로 만들어봤는데 먹자마자 "진짜 쌀국수랑 잘 어울리겠다"생각이 들 정도로 새콤하면서 매콤하니 입맛 돋우기 딱 좋은 무침 요리이더라고요 저처럼 1인 가구인분들을 위해 레시피를 가지고 와봤는데요 입맛에 맞게 조금씩 재료를 추가하는 걸 추천드리고 매운 거 못 드시는 분들은 풋고추나 오이고추로 만들어도 좋아요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

고무장갑
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채망
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키친타올
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볼
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수가락
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노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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먼저 청양고추 꽁다리를 떼주고 찬물에 두세 번 헹궈주세요

고무장갑 , 채망

헹군 청양고추를 키친타월로 물기를 하나씩 딱아주고요

가위로 손가락 마디 정도의 크기로 싹둑싹둑 잘라 볼에 넣어주세요. 칼로 썰 경우에는 맨손으로 썰면 손이 매울 수 있으니 장갑은 필수로 착용하세요

썬 청양고추에 레몬즙과 식초를 1.5수저씩 넣어 살살 섞어주세요

설탕 0.3, 매실액 0.5, 멸치 액젓 0.5, 진간장 0.5, 다진 마늘 1, 된장 크게 1수저 넣고 양념이 골고루 섞이게 해주세요

고춧가루 1.5수저 넣어 뭉치지 않게 한 번 더 섞어주세요

통깨로 마무리해주면 젼언니의 청양고추 무침 소량 버전 완성입니다

한입 먹자마자 새콤 매콤한 게 침이 엄청 고일정도로 맛이좋아요

: 젼언니가 이 청양고추무침을 쌀국수에 자주 먹는데 쌀국수에도 잘 어울리고 잔치국수나 우동요리에 너무 잘 어울릴 거 같은 맛이었어요 자극적이고 매콤한 걸 좋아하시면 꼭 만들어보세요

고추무침 관련 상품

등록일 : 2025-02-03 수정일 : 2025-02-03

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레시피 작성자About the writer

단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

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#고추무침 #청양고추요리 #청양고추무침 #무침요리 #반찬

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