명절 제사 남은 나물 양푼에 고추장양념장 비빔밥 만들어 먹기

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피싱쿡

명절 제사 남은 나물 양푼에 고추장양념장 비빔밥 만들어 먹기

명절 제사에 남은 나물을 활용하는 대표적인 방법으로는 고추장양념, 김치, 참치, 계란 프라이 등을 기호에 맞게 재료를 추가하여 먹는 비빔밥이라 할 수 있겠습니다. 이번에는 설 명절 지나고, 남은 나물로 비빔밥을 이틀 뒤 바로 해 먹었습니다. 특히, 나물은 시간이 지나면 바로 쉬어 아깝게 버리는 경우가 많아 빨리 해 먹어야 하니까요. 비빔밥에 나물과 고추장만 넣으면 조금 밍밍한 느낌이 있으니, 아래 레시피대로 하면 좀 더 맛있게 드실 수 있을거에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[비빔밥 고추장 양념장]

고추장
1.5T 구매
간장
1T 구매
다진마늘
0.5T 구매
매실액
0.5T 구매
물엿
1T 구매
참기름
0.5T 구매
깨소금
적당량 구매
들기름
1T 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 고사리 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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1. 재료 준비- 설 명절 제사 지내고 남은 시금치, 고사리, 무나물 이구요. 계란 후라이 2개와 김치 반줌양을 가위로 잘게 잘라 준비합니다.

팬에 기름 살짝 두르고 잘라 놓은 김치와 참치 넣고 3분 정도 볶아 준비해 주세요.

2. 비빔밥 고추장 양념장- 비빔밥 고추장 양념으로는 고추장 1.5T, 간장 1T, 다진마늘 0.5T, 매실액 0.5T 와

물엿 1T, 참기름 0.5T, 깨소금 적당히 넣고 잘 저어 비빔밥 양념장을 준비해 주세요.

3. 재료 넣고 비벼주기- 양푼에 밥 두 공기와(2인 기준) 나물 넣고, 나물은 가위로 잘게 잘라 주세요.

✔️ 나물은 밥 양에 비해 넉넉히 넣어줘야 맛있어요.

이어서, 볶은 참치김치, 계란후라이와 비빔 양념장을 넣어 줍니다.

마지막으로 들기름 1T 넣고 골고루 비벼주세요.

4. 완성- 골고루 비벼주면 완성입니다.

바로, 수저 꼽고 먹기 시작했습니다. 점심 메뉴로 추천합니다.

등록일 : 2025-02-01 수정일 : 2025-02-01

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레시피 작성자About the writer

집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.

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