Name: 콜라비생채 만들기~콜라비영양 콜라비손질
Ingredients: 콜라비 1개 (1.2kg); 고추가루 1; 새우젓 국물 1/2T; 멸치액젓 1/2T; 다진마늘 1/2T; 다진파 1T; 참치액 1/2t; 식초 1/2T; 알룰로스 1t; 통깨

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노란장미

콜라비생채 만들기~콜라비영양 콜라비손질

아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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감자칼
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볼
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계량스푼
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위생장갑
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접시
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노하우

싱싱한 제주산 콜라비

택배로 받아

콜라비생채 만들어봅니다.

콜라비 생채

아삭아삭 콜라비생채무침

콜라비생채무침 만드는법

콜라비 1개 (1.2kg)

고추가루1, 새우젓 국물1/2T,멸치액젓 1/2T

다진마늘1/2T, 다진파 1T,

참치액1/2t, 식초1/2T, 알룰루스 1t

통깨

택배로 받은 제주 콜라비

아주 싱싱해요~

콜라비

콜라비는
독일어 양배추 Kohl +순무 rabic 의 합성어로
콜라비는 양배추와 순무 접해서
맛은 순무 맛 양배추맛도 있어요~
매운맛은 덜해요~

잘라보면 속은 하얗고

딱 순무 같아요~

콜라비 영양

비타민 C가 상추,치커리에 비해 4~5배나 높다

고혈압,당뇨,다이어트에 좋다

항암작용,항염작용이 있다

콜라비손질

껍질은 질기니

감자깍기로 깍아내요~

굵게 채썬 콜라비에

먼저 고추가루 넣고 조물조물~

새우젓 국물맛 넣고

멸치액젓 넣고~

멸치액젓이나 까나리액젓 하나만 넣어도 됩니다.

다진마늘 넣고

조물조물~

절이지않아 조물조물 해주어야 양념이 잘 배어요~

감칠맛은 참치액 조금~

요건 취향에 따라 안넣어도 됩니다.

식초 넣고

단맛이 적은 듯해

알룰루스 조금 넣었어요~

다진파

이왕이면 색감을 위해 파란 쪽으로~

통깨 넣고~

조물조물~

숨이 많이 죽었지요~

무치는 동안 숨이 죽고 양념이 배어서 맛이 나게됩니다.

접시에 담아 내면

말안 하면 무생채인줄 압니다.

무생채보다 더 아삭아삭하고

무의 매운 맛이 없어서 굿!

통에 담아 냉장보관하고

밥반찬으로

비빔밥으로 비벼 먹어도 굿!

오늘뭐먹지? 콜라비요리

콜라비생채무침 입니다.

#콜라비 #콜라비요리 #콜라비생채 #콜라비생채무침

#콜라비무침 #집반찬 #반찬

등록일 : 2025-01-31 수정일 : 2025-01-31

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#콜라비생채 #콜라비무침

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