깊은 맛이 좋은 사골칼국수 끓이는법

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깊은 맛이 좋은 사골칼국수 끓이는법

요즘 요리할때 시판 사골육수를 아주 요긴하게 사용하고 있는데요. 오늘은 이 사골육수를 사용해서 후루룩 먹기 좋은 칼국수를 만들어 보았어요. 아주 간편하면서도 맛있는 요리입니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
시판 사골곰탕
500ml 구매
물
500ml 구매
대파
1줌 구매
다진마늘
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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냄비
구매
국자
구매
채반
구매
요리젓가락
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면기
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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감자 한 개를 두툼하게 채 썰어서 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

양파를 채 썰어서 준비해 주세요.

양파 손질법

사골곰탕 500ml를 냄비에 넣고 물 500ml를 추가한 후 센 불로 끓여 주세요. 여기에 제일 먼저 감자를 넣어주고요. 다진마늘 1T도 추가해 주세요. 마지막으로 양파도 넣어 주세요.

마트에서 파는 면에는 전분이 많이 묻어있어서 그대로 끓이게 되면 국물이 너무 걸죽해지는데요. 저는 물로 한 차례 살짝 씻어 주었어요. 이 때 면을 손으로 건들지 말고 물로만 씻어 주세요. 잘못하면 면이 으스러지기 때문에 조심해야 해요. 그리고 면을 넣을 타이밍에 물로 씻고 바로 넣어줘야 해요.

감자가 살짝 익기 시작하면 씻어놓은 면을 모두 넣어 주세요. 그리고 젓가락으로 뭉치지 않도록 저어 주세요.

요리젓가락

마지막으로 미리 어슷썰기해 놓은 대파를 약 한 줌 정도 넣고 살짝 익혀 주세요.

국물맛이 진하고 좋은 사골칼국수 끓이는법 완성이에요.

사골칼국수 관련 상품

등록일 : 2025-01-30 수정일 : 2025-01-31

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#사골칼국수 #칼국수

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