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잔근육

새우전/냉동 새우전

냉동 새우로 간단하게 새우전 을 만들었어요.굵게 다져 탱글 탱글 식감도 좋고 알록달록 색 감도 예쁘고 고소해요.
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
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▶ 대파 조리법대파 조리법
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▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
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▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
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냉동새우는 찬물에 5분 담가 해동 후 흐르는 물에 한 번 씻어줍니다.물기를 제 거하고 식감을 살려서 듬성듬성 다져줍니다.
양파는 듬성 듬성 썰어서 거칠게 다져 식감을 살려줍 니다.양파는 수분이 있어서 단독으로 분 쇄기로 다져줍니다.
당근1/3개, 홍고추1개,청량고추 1개 듬성듬성 썰어서 거칠게 분쇄기로 다져 줍니다.수분이 없어 같 이 다져줍니다.
대파1/2대는 잘게 썰어줍니다.
볼에 다진 새우,당근,양파,홍고추, 청량고추,대파를 넣어 줍니다.
청주1T,다진 마늘1T,어간장1T, 소금1/3T,후춧가루 톡톡,전분가루2T 넣고 골고루 섞어 되직해지 면 계란1개 넣고 골고 루 섞어줍니다.
예열된 팬에 약불에서 기름 두르고 한 수저씩 떠서 동그랗 게 모양 잡아줍니다.
기름 추가 하면서 뒤집개로 눌러 가며 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
접시에 예쁘게 담아내면 예쁜 새우전 완성!

등록일 : 2025-01-28 수정일 : 2025-01-29

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레시피 작성자About the writer

잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

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