명절나물볶음~물기없는 무나물볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

명절나물볶음~물기없는 무나물볶음!

명절제사나물중에 한가지인 흰나물인 무나물볶음이네요 초보요리도 무채를 쉽게 썰수있는법과 물기없이 만들수있는 레시피입니다

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무 제주무
1/2개 구매
대파 흰부분만
구매

[양념]

소금 절일때
1큰술 구매
올리브유
2큰술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
참치액
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
반찬통
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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칼질이 서툰 초보요리자도 쉽게 썰수있는 무채썰기방법입니다 무를 껍질을 벗겨서 반으로 잘라주시고 다시 길게 반으로 가르어주세요 반달모양으로 무를 원하시는 두께로 썰어주시고 4~5장씩만 겹쳐서 채를 썰어주시면 되세요 겨울무는 단맛이 좋아서 두툼한듯 채를 썰어서 볶음하시면 더욱 맛있어요

도마 , 조리용나이프

썰어주신 무채에 소금을 넣어 잘섞어 5~10분간 절여주세요
물기를 빼주세요

팬에 올리브유를 두르고 다진마늘,대파자른것을 넣고 20초간 볶아주시다가 무채를 넣어서 볶아주세요 *중불에서 볶아주세요

프라이팬 , 조리주걱

저는 절여서 그대로 수분만빼서 볶는거라서 추가간을 참치액을 조금넣어서 감칠맛을 더해 볶았어요 물기가 없이 볶아지네요 혹시라도 겉면이 타지면 물1~2큰술만 넣어주시면 되세요

중불에서 잘 섞어가면서 3~4분을 볶아주시고 설컹하게 익었으면 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주신후

뚜껑을 덮어 그대로 5분간을 두세요 팬에 남아있는 열기에 설컹거리던 무채가 적절하게 익어요

명절 또는 제사나물로 흰나물인 무나물볶음이 완성이 되었네요

: 집마다 제사나물로 대파,다진마늘을 빼고 하시는경우도 있더라고요 겨울무는 빼고 깨끗하게 만드셔도 맛이 좋답니다

무나물 관련 상품

등록일 : 2025-01-27 수정일 : 2025-02-10

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#제사나물 #초간단 #무채쉽게써는법 #초스피드 #다이어트반찬 #어린이반찬

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