간단 애호박전 명절 음식 애호박전 만들기

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다다쏭

간단 애호박전 명절 음식 애호박전 만들기

명절 맛있게 만드는 애호박전이에요.

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 애호박 1 개 , 달걀 2 개 , 부침가루 2~3 스푼 , 식용유 , 멸치 액젓 1 티스푼 , 소금 3~4 꼬집

조리순서Steps

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깨끗이 씻은 애호박은 양 끝을 자르고
0.3cm 정도의 두께로 일정하게 잘라주세요.

애호박은 껍질이 단단하고
광택이 있는 게 신선한 애호박이에요!

자른 애호박에 소금을 살짝 뿌려
밑간해주세요.
5분 정도 후에 물이 생기면
키친타월로 톡톡
가볍게 닦아주세요

계란 2개를 풀어계란물을 만들고
계란 물에 멸치 액젓을 넣어주세요.
계란에 소금 대신 멸치 액젓을 넣으면
감칠맛이 나서 맛있어요.

한 개씩 하면 더 번거로우니
한 번에 애호박에 부침가루를 다 입혀주세요.
부침가루가 어느 한곳에 뭉치지 않게
꾹꾹 눌러서 묻히고 툭툭 털어주세요.
고르게 잘 묻어야 계란물을 입혀도 어느 한 곳이 두껍거나 떨어지거나 하지 않아요.

앞뒤로 계란물을 입혀주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두른 후
팬에 열기가 느껴지면 애호박을 하나씩 올려주세요.

중약불

계란 물이 호박에 너무 많이 묻지 않게
젓가락으로 애호박을 들고
스푼으로 아랫부분을 긁어서
올리면 모양이 예쁘게 부칠 수 있어요.

: 계란에 멸치액젓을 넣어 은은한 감칠맛이 나요.

등록일 : 2025-01-25 수정일 : 2025-01-25

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#명절음식 #애호박 #애호박전 #전요리 #명절전

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