사골 떡국

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고우니

사골 떡국

설날에 먹는 구수하고 진한 사골 육수로 만든 떡국 레시피에요. 가족이 모여 앉아 떡국 한 그릇으로 복도 나누고 행복도 나눠요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
400g 구매
사골육수 1컵=200ml
4컵 구매
대파
1/2대 구매
소금
1/2스푼 구매
후추
약간 구매

[고명]

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
면기
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 구운김 보관법

조리순서Steps

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떡국 떡은 한번 씻어서 사용하고 냉동은 씻어서 갈라지지 않도록 물에 담가서 사용합니다.

떡국 떡 400g

떡국 떡은 좋은 쌀로 만든 떡 방앗간 떡을 이용하면 더 맛있어요.

사골 육수는 사골 뼈를 직접 고아서 준비했어요.

간편하게 시중에서 판매하는 제품을 구매해서 써도 좋아요)

냄비에 사골 육수를 부어 센 불에서 끓입니다.

사골육수 4컵

사골 육수가 끓으면 떡국 떡을 넣어주세요.

떡국 떡이 동동 떠오르면

송송 썰어 놓은 대파를 넣어주세요.

대파 1/2대

도마 , 조리용나이프 , 국자

제수용은 파를 넣지 마세요.

약불로 하고 소금으로 간을 해요. 시중에 판매하는 육수는 간이 되어 있으므로 맛을 보고 간을 하세요.

소금 1/2 스푼

구수하고 진한 사골육수로 만든 사골떡국 완성입니다.

떡국을 담고 준비한 고명을 올려주세요. 설날 아침은 온 가족이 모여 앉아 떡국 한 그릇으로 복도 나누고 행복도 나눠요~ 고명 만들기는 @7042058 를 참고해 주세요.

고명(소고기, 달걀 지단, 깨소금, 구운 김)

취향에 따라 후추도 넣어서 드세요.

사골떡국 관련 상품

등록일 : 2025-01-24 수정일 : 2025-02-06

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레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#사골육수 #떡국떡 #고명 #설

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