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쿡따라

간단 간식레시피 고구마요리 고구마간식 고구마강정 강정소스

아이부터 어른 입맛까지 저격한 고구마강정입니다^^*

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
3개 구매
식용유
약간 구매

[강정소스]

물
30ml 구매
고추장
0.3스푼 구매
케첩
2스푼 구매
간장
1/4티스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
물엿
1스푼 구매
식용유
0.5스푼 구매

[부재료(생략가능)]

슬라이스 아몬드
20g 구매
통깨
2스푼 구매

조리도구

주방필러
구매
트레이
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
키친타올
구매
튀김팬
구매
요리집게
구매
채망
구매
식힘망
구매
볶음팬
구매
계량스푼
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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고구마는 필러나 칼로 껍질을 벗겨 주세요~

트레이 , 주방필러

고구마껍질 안 벗기고 사용해도 되니 취향껏!

고구마 맛탕 만들듯이 먹기 좋은 한입크기로 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

찬물에 한번 헹궈 전분기 빼고 키친타올로 꾹국 눌러 물기 완전히 제거해 주세요~

볼 , 채반 , 키친타올

끓는 기름에 고구마 한개씩 넣고 노릇한 색이 나도록 바삭하게 튀겨 주세요~

튀김팬 , 요리집게 , 채망

기름온도는 너무 놓지 않은 160~170도 정도가 좋아요!

바삭하게 튀긴 고구마는 여분의 기름은 빼 주시구요~

팬에 물 30ml, 고추장 0.3스푼, 케첩 2스푼, 간장 1/4티스푼, 황설탕 1스푼, 식초 1스푼, 물엿 1스푼, 식용유 0.5스푼을 넣고 바글 바글 끓여 강정소스를 만든 후 튀긴 고구마를 넣어 주세요~

볶음팬 , 계량스푼 , 요리스푼

고구마에 양념이 스며 들도록 뒤적거려 가며 양념을 졸이고 슬라이스 아몬드 넣어 주세요~

통깨도 톡톡 뿌려 뒤섞어 주면 고구마강정 완성입니다

고구마강정 관련 상품

등록일 : 2025-01-24 수정일 : 2025-01-24

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#고구마강정 #고구마요리 #고구마간식 #강정소스 #간식 #아이간식 #아이들간식 #간식추천 #간식메뉴 #간식레시피

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