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두율이아빠

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▶ 고춧가루 보관법

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양념장에 표기된 양념장을 전부 넣어주세요. 고춧가루는 너무 고운거 보다는 입자가 적당한 중간입자 고춧가루를 사용해주세요.

대접 , 숟가락

설탕 반스푼 5g 단맛을 아예 싫어하시면 생략하셔도 됩니다.

찌개 끓일때 사용하는 재래된장을 이정도를 1스푼에 이정도 퍼주세요. 된장은 집된장 보다는 시판된장을 쓰시는게 더 맛있습니다.

제가 사용한거는 1+1할때 사다놓은 이런제품이였어요.

마늘은 칼로 다진거 보다는 절구에 으깬 간마늘을 사용해주세요. 으깬 마늘을 써야 된장맛이 더 좋습니다.

간장은 국간장을 사용해주세요. 진간장 양조간장도 써봤는데 국간장 짠맛이 제일 잘 어울리더라고요.

물엿을 생략하지 말고 꼭넣어주세요. 물엿을 넣어야 농도가 좀 되직해지면서 날아가는 수분도 잡아줘서 장이 빨리 마르지 않고 오래 촉촉해요.

소고기 다시다는 생략해도 괜찮지만 이정도씩 집어서 2꼬집을 넣어보세요. 그러면 좀더 맛있는 쌈장맛을 볼수 있습니다.

통깨 빼먹지 말고 넣어주세요~

장을 골고루 섞은 다음 바로 드셔도 맛은 있지만 밀폐용기에 담아 24시간 숙성을 시켜주시면 더 좋습니다.

제가 쓴 밀폐용기는 애들 어릴적 이유식 할때 쓰던건데 ㅎㅎ 이럴때 유용하더라고요^^

장에 오이,당근,고추를 찍어서 먹으면 정말 맛있습니다!

다이어트 할때 양배추 데쳐서 잡곡밥올리고 쌈장 슬쩍 발라 먹어도 정말 맛있게 한끼 할수 있어요~ 물론 흰쌀밥에 고기+쌈장 조합이면 더 맛있겠죠 ㅎㅎ

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등록일 : 2025-01-20 수정일 : 2025-01-20

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두율이아빠

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#쌈장 #만들기 #레시피 #만드는법 #맛있게 #쌈장레시피 #쌈장만들기

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