부추부침개/바삭한 부침개 꿀팁까지 알려드려요

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밥도둑여사

부추부침개/바삭한 부침개 꿀팁까지 알려드려요

비오는날 어김없이 부침개가 생각나는날.. 바삭한 꿀팁까지 전해드릴게요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
1줌 구매
당근
1/4 구매
청양고추
2~3개 구매
부침가루
1종이컵 구매
다진마늘
1스푼 구매
계란
1개 구매
물
160ml 구매
빵가루
1줌 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

간장
3스푼 구매
물
2스푼 구매
식초
2스푼 구매
설탕
1/3스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
양파 다진
적당량 구매
청양고추 다진
적당량 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
종이컵
구매
소스볼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

동영상

조리순서Steps

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당근은 채썰어주시고 청양고추도 쫑쫑 썰어줄게요

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

부추는 2~3센티 간격으로 잘라줍니다.

부추 손질법

커다란 볼에 재료 한대 담아서 계란1개 넣고, 다진마늘 한스푼 넣어주세요

믹싱볼 , 숟가락

부침가루 종이컵1컵 분량 넣어주세요

물도 종이컵 한컵 조금안되는용량 160ml 넣어줍니다.

이제 모든 재료를 섞어둡니다.

찍어먹을 간장양념 만들어줄게요 간장3스푼, 설탕1/3, 물2스푼, 식초2스푼, 고추가루한스푼, 다진청양고추, 다진양파 섞어줍니다.

달군후라이팬에 기름을 넉넉히 둘러 부침개재료를 올려줍니다.

빵가루를 흩뿌려 올려주세요

어느정도 익으면 뒤집어서 마저 익혀주시면 끝

그릇에 예쁘게 플래이팅해주세요

: 바삭한 전 꿀팁은 바로 넉넉한 기름두르기, 부침개 재료 얇고 넓게 올려서 부치기, 빵가루 넣기 빵가루 없으면 식빵을 에어프라이어에 넣어서 바삭하게 굽고 믹서기에 갈아서 사용해주세요

부추부침개 관련 상품

등록일 : 2025-01-19 수정일 : 2025-01-20

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레시피 작성자About the writer

밥도둑여사

매일의 집밥요리를 기록하는 밥도둑여사 레시피 입니다. 오늘도 맛있는밥드시고 행복합시다. 팔로우환영

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