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그미네

비린내 안나고 향긋한 물파래무침

겨울은 파래가 제철이죠. 비린내 없이 바다 내음 가득한 파래 무침 만들었어요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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부재료인 무와 당근은 채썰어요

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

파래에 소금을 넣고 바락바락 문질러 씻어 찬물에 3번 정도 헹궈요 ㅡ파래에 이물질이 많아서 깨끗이 씻어야 합니다

, 채반

물기를 꼭 짠 파래를 먹기좋게 잘라요

도마 , 조리용나이프

뭉쳐있는 파래를 손으로 잘 풀어줘요
볼에 파래와 무, 당근을 넣고 양념재료를 모두 넣어 양념이 잘 배이도록 무쳐줍니다

, 계량스푼

싱그런 바다내음이 물씬 풍기는 물파래무침이 완성 되었어요

접시

팁-주의사항
***파래에 이물질이 많으므로 소금을 넣어 바락바락 문질러 씻은 후 깨끗이 헹궈줍니다 ***해조류는 액젓에 무치면 더 감칠맛이 있고 연와사비를 넣으면 뒷맛이 깔끔해요

등록일 : 2025-01-16 수정일 : 2025-01-17

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레시피 작성자About the writer

그미네

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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