멸치고추조림반찬 멸치 청양고춧물 만들기

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멸치고추조림반찬 멸치 청양고춧물 만들기

반찬 없을때 청양고추 멸치조림은 마른김만 있어도 밥 한그릇 뚝딱입니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

[재료]: 청양고추 200 g , 대 멸치 40 g (손질 후 무게), 다진마늘 2 큰 술 , 들기름

[양념재료]: 진간장 5큰 술 멸치액젓 2큰 술 들기름 1큰 술 통깨약간

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청양고추를 씻어 잘게 썰어주세요. 다지기로 거칠게 하셔도 좋습니다

국물용 멸치 머리, 내장 제거 후 전자레인지 1분 돌려서 비린내를 날이고 잘게 부수어주세요

팬 (약불) : 다진마늘 2큰 술과 들기름 1큰 술을 넣고 볶아 마늘향을 낸 뒤

청양고추, 멸치 넣고 중약불로 약 2분 정도 볶고

2분 후 진간장, 액젓 넣고 약불로 약 1~2분간 더 볶고 불 끄고 들기름 1큰 술, 통깨 넣어주세요

청양고추를 익히면 매운맛이 감소되어 개운하고 맛있어요 입맛 없을때 은근 밥도둑 반찬입니다~

등록일 : 2025-01-15

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#멸치고추조림 #멸치청양고추볶음 #멸치요리 #청양고추조림

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