명절 전요리 고기완자 동그랑땡 레시피 고기완자전 만들기

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에궁이궁

명절 전요리 고기완자 동그랑땡 레시피 고기완자전 만들기

명절하면 가장 힘든 요리중 하나가 바로 전!! 예전에 방영된 알토란에서 광장시장 고기완자 레시피를 참고해서 반죽을 만들고, 동그랑땡은 간단하게 백종원 유뷰트를 참고해서 계란물을 입혀 만들어 2가지 전이 탄생해 버린 레시피랍니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[밑간]

소금
1/3큰술 구매
후추 갈갈 15번
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조리도구

도마
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조리용나이프
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접시
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믹싱볼
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계량스푼
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위생장갑
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에그팬
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뒤집개
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볼
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숟가락
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접시
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노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파, 대파, 당근은 잘게 다져 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 접시

양파 손질법

고기는 소고기와 돼지고기를 섞어서 사용했어요.

고기를 섞어서 사용했지만 한가지로 만들어도 맛있어요.

고기를 담은 볼에 다져놓은 당근, 대파, 양파, 찹쌀가루 1큰술, 소금 1/3큰술, 후추 갈갈15번, 다진마늘 1큰술, 달갈 2개, 감자전분 5큰술을 넣어 주세요.

반죽을잘 섞이게 치대주세요.

에그팬을 이용해서 고기완자전의 모양을 잡아주면 쉽게 부쳐주면 고기 완자전은 완성입니다.

에그팬 , 뒤집개

계란 1개를 풀어준 뒤 반죽을 한큰술 떠서 달걀물을 묻혀주세요.

볼 , 숟가락

예열된 팬을 약불로 줄이고 달걀물을 묻힌 고기완자 반죽을 동그랗게 구워주면 고기완자 동그랑땡은 완성입니다.

: 고기 반죽을 만들어 놓으면 동그랑땡도 만들고 고추전도 만들어 맛을 볼 수도 있고, 깻잎전을 만들어 맛을 볼수 도 있고, 표고버섯 전도 만들어 맛을 볼수 있어서 반죽만 만들어 놓으면 전이 3~4개는 만들어 지니 참말로 다양하게 만들어 맛을 볼수 있어도 최고랍니다.

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등록일 : 2025-01-15 수정일 : 2025-01-15

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#고기완자전 #고기완자동그랑땡 #고기완자전반죽

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